Привет, друзья. Сегодня мы с вами поговорим о вопросе, которым задаются все люди, которые когда-либо приводили своё тело в форму, а именно: как после похудения не набрать вес.
Те люди, которые смогли добиться красивого телосложения рано или поздно начинают задаваться вопросом, как не растолстеть после того, как похудел.
И действительно, ведь всех нормальных людей волнует не временный результат, а ПОСТОЯННЫЙ.
Меня часто спрашивают, как правильно «выходить с диеты», чтобы опять не набрать вес. Я решил сегодняшней статьёй закрыть этот вопрос.
Ошибки, вновь ведущие к ожирению
Есть множество ошибок людей, в результате которых организм опять начинает набирать лишний жир, но я для вас решил выделить самые основные:
- Ошибочное мнение, что вы уже всё знаете о правильном питании и похудении.
- Желание набрать мышечную массу без контроля калорийности.
- Усталость от постоянного контроля.
- Снижение физической активности, при возросшей калорийности.
- Прекращение диеты и переход на беспорядочный режим питания.
Я считаю, это пять основных ошибок. Какие-то более мелкие мог упустить, не сердитесь)
- Ошибочное мнение, что вы уже всё знаете о правильном питании и похудении.
Когда человек один раз похудел, он начинает думать, что уже всё знает о правильном питании, похудении и здоровом образе жизни, хотя, в большинстве случаев, это не так.
Многие просто увеличили случайным образом физическую активность, исключили сладкое и мучное, не едят после шести часов вечера и всё, немного похудели, но уже стремятся раздавать советы направо и налево.
А многие ведутся на это со словами: «Вон смотри, Зинка не ест после шести и как похудела! Надо и мне не есть…».
Хотя, любой из моих читателей понимает, КАКОЙ ЖЕ ЭТО БРЕД! Какое не есть после шести, вы чего?
Главную роль играют:
- ОБЩЕСУТОЧНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ РАЦИОНА.
- ПЛАВНОЕ СНИЖЕНИЕ КАЛОРИЙНОСТИ.
- УВЕЛИЧЕНИЕ ЗАТРАТ ЭНЕРГИИ.
Вот, собственно, и всё, если совсем кратко. Но начинаются какие-то непонятные, хаотичные действия со своим организмом.
В итоге, когда Зинка (я образно говорю, конечно) случайным образом увеличивает калорийность рациона за счёт, например, фруктов (ведь она считает, что они полезны), то её калорийность начинает превышать её точку отсчёта, что в свою очередь начинает увеличивать её массу тела.
Когда нет чёткого фундамента и понимания, что нужно делать в той или иной ситуации, очень сложно управлять своим весом.
Поэтому, друзья, обучайтесь и не считайте себя самыми умными, будьте открыты к получению новой информации и постоянно пробуйте.
- Желание набрать мышечную массу без контроля калорийности.
Следующая очень распространённая ошибка.
Когда человек похудел (особенно, если он особо не тренировался) наружу начинают виднеться дряблые, слабые мышцы. Я говорю о тех, друзья, кто похудел только с помощью диеты.
Выглядит это, мягко скажем, не очень.
Тут ему на глаза может попасться идея, что надо постоянно прогрессировать нагрузку и увеличивать калорийность рациона.
Он начинает усиленно тренироваться и БЕСКОНТРОЛЬНО поедать всё на своём пути .
Думаю, вы понимаете, что все примеры я привожу очень приближённо, может ситуация другая, но суть та же.
Сильное превышение калорийности рациона от точки отсчёта ведёт к увеличению жировой массы тела, а отсюда все вытекающие отсюда последствия:
- Чувствительность к инсулину.
- Больше ЛЕПТИНА.
- Больше ЭСТРОГЕНОВ.
- Меньше СИНТЕЗ БЕЛКА.
Другими словами, ПОХУДЕТЬ ВНОВЬ СТАНОВИТСЯ СЛОЖНЕЕ!!!
Главное не увеличение массы тела, когда вы набираете, а увеличение МЫШЕЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА без приростов жировой.
К сожалению, большинство этого не понимает.
Я раньше совершал эту ошибку.
- Усталость от постоянного контроля.
Почти все люди, которые тренируются в зале, рано или поздно устают постоянно контролировать своё питание и ходить на тренировки.
Застои случаются у каждого, за редким исключением.
Часто, причина кроется в ОТНОШЕНИИ К ПРОЦЕССУ ФОРМИРОВАНИЯ И ПОДДЕРЖАНИЯ КРАСИВОГО ТЕЛА.
Многие относятся к этому, как к испытанию. Неудивительно, что эти люди сдаются.
Невозможно находиться в постоянном напряжении и, вдобавок, не получать удовольствия от процесса.
Мой совет, концентрируйтесь не на ограничениях, а на том результате, который дают эти ограничения .
Мы же ограничиваем калорийность НЕ ДЛЯ ТОГО, чтобы похудеть, если посмотреть глубже.
Мы делаем все эти манипуляции с углеводами, тренируемся в спортзале, терпим ограничения для достижения и получения какого-либо ВОЗНАГРАЖДЕНИЯ.
Для кого-то – это отсутствие одышки.
Для кого-то – это познакомиться с девушкой/парнем для создания отношений, а может, и семьи.
Кто-то идёт на всё это, чтобы получить одобрение от окружающих его людей.
Каждый из нас контролирует себя, качается, худеет лишь для того, чтобы получить что-то.
Вы должны понять, что абсолютно всем людям хотелось бы, чтобы все эти классные результаты появлялись просто по мановению волшебной палочки.
Чтобы красивое тело было бы обычным атрибутом жизни без приложения усилий.
Но такого быть не может.
Потому что тогда красивое тело НЕ БЫЛО БЫ МАРКЕРОМ ВЫСОКОГО СТАТУСА ЧЕЛОВЕКА!
Это значит, что, если бы такое телосложение было у всех, тогда бы это не ценилось в обществе.
Тогда бы это не вызывало восхищения и зависть других.
Перенесите фокус своего внимания в другую сторону, когда вам начинает казаться, что вы устали от постоянного контроля.
Ну, а если, всё-таки нарушили режим, то не надо дальше уходить во все тяжкие, лучше почитайте . Из неё вы узнаете об одном крутом приёме, который поможет оставаться в режиме.
- Снижение физической активности, при возросшей калорийности.
Следующая ошибка. Даже две.
Человек сразу же усугубляет ситуацию в обе стороны.
Другими словами, начинает ЕСТЬ БОЛЬШЕ, а ДВИГАТЬСЯ МЕНЬШЕ.
Всё это, естественно, ведёт к тому, что организм после долгого дефицита калорий начинает охотно запасать питательные вещества.
Отсюда сначала постепенное смещение точки отсчёта в большую сторону, а затем излишние накопления жира.
- Прекращение диеты и переход на беспорядочный режим питания.
Случай очень похожий на предыдущий, однако, при сохранении прежней физической активности.
Человек добился желаемого результата, подержал его чуть-чуть (например, летом), а затем начал резко питаться непонятно как.
Это является достаточно распространённой ошибкой.
В итоге, человек пару месяцев в году находится в отличной форме, а остальное время в ожиревшем телосложении.
В итоге, всё это приводит к тому, что у организма смещается точка отсчёта, что сильно усложняет похудение в дальнейшем.
Все эти качели нам с вами ни к чему.
Точка равновесия и инерционность организма
Наш организм ВСЕГДА стремится к равновесию (гомеостазу).
Состояние организма, когда вы не худеете и не толстеете называется ГОМЕОСТАЗОМ.
Этот самый гомеостаз и является вашей точкой равновесия.
- Если вы увеличите потребление калорий, то начнёте толстеть.
- Если уменьшите потребление калорий, то будете худеть.
То же самое и с физической активностью. Больше двигаемся = худеем. Меньше двигаемся = толстеем.
Если вы долгое время находились в одном состоянии, то организм смещает вашу точку равновесия в эту сторону.
Если вы уже несколько месяцев или лет находитесь в одном телосложении, например, ожиревшем, то организм ЗАКРЕПИЛ ЭТО СОСТОЯНИЕ.
Похудеть вам становится сложнее. Почему?
Мы плавно подобрались к следующему понятию – ИНЕРЦИОННОСТЬ.
Помните из школьного курса физики, такое понятие, как ИНЕРЦИЯ?
Инерция – это свойство тел сохранять состояние движения или покоя, пока внешняя сила не изменит этого состояния.
Суть в том, что наш организм инерционен, он сохраняет и поддерживает точку равновесия какое-то определённое время, пока нарушение равновесия не станет регулярным.
Проще говоря, если вы находитесь в прекрасном телосложении, то от того, что вы один раз наедитесь от пуза, ничего не случится. Организм держит точку отсчёта.
Тоже самое, если вы разжиревший, и начнёте есть меньше, то вы не похудеете моментально! Вы будете какое-то время находиться в том же телосложении.
С этим разобрались.
Вывод: Ваше похудение не начнётся моментально, если вы долгое время были с лишним весом.
Почему наш организм не худеет сразу?
Вся проблема в том, что так сложилось эволюционно.
Поскольку раньше нашим предкам было очень тяжело добывать еду, то часто случалось так, что пищи не хватало.
Наш организм был вынужден придумать множество адаптационных механизмов, чтобы каким-то образом увеличить наши шансы на выживание.
Одним из таких механизмов является ИНЕРЦИОННОСТЬ , о которой мы с вами поговорили. Организм поддерживает прежнее состояние тела, чтобы увеличить наши шансы на выживание.
Следующим механизмом является ЗАМЕДЛЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ .
Если мы резко сокращаем количество потребляемых калорий, то организм СНИЖАЕТ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ и замедляет обмен веществ, чтобы тратить меньше энергии. Поэтому худеть мы перестаём.
Почему организм стремится накопить именно жир?
Потому что жировая клетка – самая энергоёмкая, и в голодные времена наш организм может использовать жир в качестве энергии.
Раньше это было выгодно, потому что увеличивало шансы на выживание.
Но что не так сейчас?
Сейчас у нас с вами ПИЩЕВОЕ ИЗОБИЛИЕ! В магазинах полным-полно продуктов, которые могут легко восполнить энергетический дефицит.
Но организм не убирает моментально механизмы адаптации, которые были успешными на протяжении сотен тысяч лет, поэтому для нас до сих пор действуют те же «правила», что и раньше.
Закрепление результата после диеты
Разобравшись с понятиями точки отсчёта и инерционности нашего организма, мы начинаем плавно подбираться к теме нашей статьи.
Что нам нужно сделать первым, после того, как мы с вами похудели и приобрели красивое телосложение?
ЗАКРЕПИТЬ ИМЕЮЩИЙСЯ РЕЗУЛЬТАТ , чтобы сместить точку отсчёта.
Организм должен привыкнуть к новому для него состоянию.
Как только точка равновесия сместится на новый уровень нам будет проще находиться в имеющемся для нас весе.
Сколько времени нам нужно удерживать новую точку равновесия?
По разным данным от 6 до 12 месяцев, чтобы организм сместил точку равновесия на новую планку.
Вывод: Не спешите обжираться после того, как достигнете идеальной формы. Необходимо поддерживать данную форму на протяжении 6-8 месяцев, чтобы закрепить новую точку равновесия.
Как удерживать нужную форму
В общем-то, ничего сложного нет.
Чтобы поддерживать существующую форму, нам нужно создать РАВНОВЕСИЕ в нашем организме. РАСХОД энергии должен быть равен ПРИХОДУ.
Всё идёт от калорийности рациона и вашей физической активности.
Допустим, когда вы худели, то вы постепенно снижали вашу планку по калорийности на 50-100 ккал в неделю.
Сначала, допустим, у вас была калорийность 2000 ккал, через неделю 1900, затем, 1800, затем 1700 и т.д. До достижения нужного результата.
Когда вы уже достигли нужной вам формы НИЧЕГО НЕ МЕНЯЙТЕ! Организм итак испытывает стресс во время дефицита калорий и траты энергии (тренировок). Слишком сильное снижение калорийности нам ни к чему.
Т.е. мы с вами останавливаемся на той калорийности, какая у вас есть, когда вы достигли результата.
После этого, мы придерживаемся данной калорийности 6-12 месяцев, чтобы организм закрепил результат.
Например, у девушки было 30% жира в организме, после чего она похудела и процент жира в её организме стал 15%.
Она находилась в данном красивом телосложении 6 месяцев, после чего, её точка равновесия сместилась с 30% жира на 15% жира.
После этого её точка равновесия начинает РАБОТАТЬ НА НЕЁ!
В том смысле, что если она будет себе позволять иногда «кишкоблудить» (кушать сладкое, чизкейки и булочки), то она не будет так быстро набирать вес, как до этого при 30% жира .
В этом прелесть бодибилдинга и красивого тела. Ваши энергозатраты организма становятся выше, точка равновесия ниже, поэтому вы при атлетичном телосложении сможете себе позволять больше. Круто? Ещё бы.
Такое не совсем приятное правило для людей с лишним весом.
Атлетичные люди позволяют себе чуть больше, при этом остаются атлетичными, а жирные люди позволяют себе меньше, но остаются с лишним весом.
Подытожим:
- После достижения результата ОСТАЁМСЯ НА ТОЙ ЖЕ КАЛОРИЙНОСТИ.
- Держим результат 6-12 месяцев.
- Далее смещается точка равновесия, но это не значит, что надо заниматься обжорством.
Как выйти с БУЧ или КЕТО диеты
На этот вопрос у меня очень часто спрашивают ответ и, к сожалению, данного ответа нет нигде.
Ни одного адекватного ответа я не нашёл на просторах интернета.
Итак, если вы придерживались или , то выход с диеты будет напоминать наш предыдущий вариант, но с некоторыми корректировками.
Суть БУЧ диеты в том, что мы чередуем безуглеводные дни с углеводной загрузкой.
Я, кстати, сейчас сам использую эту диету. Моя любимая диета на сушке.
Итак, после того, как мы с вами добились нужного результата, мы с вами должны зафиксировать ту калорийность, которая была у нас с вами В БЕЛКОВЫЕ ДНИ!
Допустим, в белковые дни у нас была калорийность 70% белка и 30% жира.
Т.е. у нас 1400 ккал было получено из белков, а 600 ккал из жира.
Мы добавляем с вами 10% углеводов в рацион.
Теперь у нас с вами 70% белка, 10% белков и 20% жира.
Т.е. мы получаем те же 1400 ккал из белка, 200 ккал из углеводов и 400 ккал из жира. Понимаете?
С самого начала мы НЕ ТРОГАЕМ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА, а убавляем количестве жира.
В следующую неделю мы уже начинаем убавлять белок.
60% белка, 20% углеводов, 20% жира. Напоминаю, что КАЛОРИЙНОСТЬ У НАС ОСТАЛАСЬ ПРЕЖНЕЙ – 2000 ККАЛ!
Т.е. с точки зрения энергетической ценности нашего рациона у нас ничего не поменялось, но с точки зрения пропорции БЖУ поменялось сильно!
В итоге, мы с вами должны плавно прийти к пропорции БЖУ в:
Вот, собственно, и всё. Очень просто.
С КЕТО диетой тоже самое.
Убавляем количество жира, добавляя количество углеводов при ТОЙ ЖЕ КАЛОРИЙНОСТИ!
Подытожим весь алгоритм выхода из БУЧ или КЕТО диет:
Как после похудения не набрать вес
Итак, друзья, сегодня мы с вами рассмотрели очень важную информацию про то, как после похудения вновь не набрать вес.
На самом деле, при кажущейся простоте выхода из диеты 99% людей никогда не делают этого правильно.
Я показал вам самый лучший и рациональный путь, если вы хотите быть постоянно при красивом телосложении и хорошем настроении от ваших достижений.
Надеюсь, информация из данной статьи была для вас полезной.
Всего вам самого доброго!
P.S. Подписывайтесь на обновления блога . Дальше будет только круче.
С уважением и наилучшими пожеланиями, !
Как не набрать вес во время беременности?
В избранноеУдалить из избранного6 марта 2013Набор лишнего веса во время беременности – совершенно естественный процесс, заданная природой программа. Но при современном образе жизни это может стать не благом, а проблемой.
Причины увеличения веса
Увеличение массы тела при беременности неизбежно. Современной нормой считается набор 10-15 кг. Из них 3-4 кг — масса плода, 600-700 г — плацента, около 800 г — воды, 900-1000 г — увеличившаяся матка, около 2,5 кг — возросший объем крови и (внимание!) 2-3 кг — жировые отложения. Накопленные жировые запасы необходимы как «подушка безопасности» на случай голода и во время беременности для развития малыша, и в период грудного вскармливая, так как производство молока требует от организма много энергии (500-800 килокалорий с сутки).
Во время беременности потребность в энергии, поступающей с пищей, возрастает примерно на 20%. Отсюда следуют популярные мифы — будущая мама должна есть за двоих и ей ни в чем нельзя себе отказывать. Что многие из них и делают, действительно начиная есть в 2, а то и в 3 раза больше, чем до зачатия, забывая, что надо налегать не на высококалорийную, а на полезную пищу.
Кроме того, узнав о беременности, женщины часто начинают избегать всяческой физической активности, что тоже не способствует сжиганию калорий.
Не всегда лишний вес — следствие переедания. Если вес начал увеличиваться больше чем на 400 г в неделю, скорее всего, у вас образуются внутренние или внешние отеки, что может свидетельствовать о проблемах в работе почек или сердца. В таком случае, не задерживайтесь с визитом к врачу.
Чем опасен лишний вес
Набор излишней массы может оказаться не только косметической проблемой. При избыточном весе у беременных повышается риск появления таких осложнений как:
Нарушение обмена веществ, диабет беременных,
Внутриутробная гипоксия у плода.
Лишняя масса тела может привести к трудностям в родах: слабость родовой деятельности, разрывы из-за потери тканями эластичности.
Большой слой жира на животе мешает диагностике при пальпации во время осмотра врачом. При необходимости проведения кесарева сечения он затрудняет доступ к матке и, соответственно, удлиняет время операции.
И все это не считая того, что после родов образуется одна из главных проблем молодых мам — как избавиться от 5-, 10-, 20-килограммового «багажа» и влезть в свои старые брюки.
Как сохранить фигуру во время беременности?
Рецепт сохранения своего тела в форме, по сути, всегда один: правильное питание и адекватные физические нагрузки. И дамам в положении здесь не делают исключений.
Вот несколько принципов питания беременной, желающей не сильно поправиться:
1. Первый и самый важный принцип — питание должно быть полноценным. Никаких строгих или монодиет! Поддерживайте вес (его плавный набор в вашем случае), но не голодайте — вы можете навредить ребенку, лишив его необходимой энергии.
2. Сведите к минимуму употребление легкоусвояемых углеводов (в первую очередь, это фастфуд и кондитерские изделия, сладкие газированные напитки).
3. Введите в свой ежедневный рацион каши — полезное и сытное блюдо , богатое витаминами и клетчаткой. Кроме того, они благотворно влияют на работу кишечника, с которым у беременных часто возникают проблемы.
4. Замените колбасу и сосиски нежирным отварным или тушеным мясом.
5. Увеличьте количество потребляемых овощей , замените ими макароны, картошку.
6. Если вам тяжело выдерживать перерывы между приемами пищи, ешьте так часто, как хочется, но маленькими порциями. Особенно это актуально на поздних сроках, когда выросшая матка подпирает желудок. Перекусывайте не бутербродами, а фруктами, овощами или нежирным творогом.
7. С разрешения наблюдающего вас врача, время от времени устраивайте разгрузочные дни.
8. Если не верите в свою силу воли, записывайте все, что едите в течение дня — так легче отслеживать, что попадает в ваш желудок и что можно безболезненно исключить из меню. Вдобавок, необходимость фиксировать каждый кусок заставляет задуматься, а так ли вы хотите есть в данный момент.
9. Разумеется, соблюдайте общие ограничения, накладываемые на питание беременных: полный отказ от алкоголя, ограничение кофе, жирных и острых блюд, отказ от экзотических и/или непроверенных продуктов.
Идеальные нагрузки для поддержания физической формы для беременных:
3. Йога и физкультура для беременных.
Ориентируйтесь на уровень своих нагрузок до беременности, не увеличивайте их, чтобы не спровоцировать выкидыш. Избегайте упражнений на пресс. При появлении неприятных ощущений, чувства напряжения и, особенно, боли в матке, немедленно прекратите занятия и отдохните.
Контролируя свой вес, будучи в положении, не впадайте в панику из-за лишних 3-5 кг — это не повод для стресса. Но не забывайте внимательно прислушиваться к своему организму и к мнению вашего лечащего врача — ведь каждая беременность уникальна и протекает по-разному!
Трудности беременности связаны не только с физиологией. В отношениях у будущих мам и отцов тоже возникают сложные моменты. Как справиться? Смотрите в нашем сюжете:
5 хитростей, как не поправиться излишне во время беременности
Будущей маме очень важно следить за весом. Т.к. от веса напрямую зависит и здоровье ребенка. Лишний вес может привести к трудным родам, к повышенному артериальному давлению, дискомфорту в желудке и кишечнике и даже к развитию сахарного диабета. Для начала взвесьтесь и узнайте, в норме ли ваш вес. Если вес превышает норму, то возможно, врач порекомендует вам разгрузочные дни. Или это может быть симптомом отеков и тогда вас дополнительно обследуют.
Есть простые правила, как не набрать лишний вес во время беременности
1. Ешьте чаще, но понемногу
Организуйте дробное питание. Кроме 3 основных добавьте еще 2 дополнительных приема пищи: второй завтрак и полдник. А перед сном выпейте стакан кефира. Это позволит не только улучшить пищеварение, но и исключит риск переедания.
2. Организуйте режим питания
Чередуйте разные продукты и блюда. Например, на первое в обед пусть будет суп (суп-лапша, рассольник, овощной), а на гарнир сделайте салат. должен составлять, а – . Во время завтрака и обеда отдавайте предпочтение белкам (мясо, рыба), а на ужин приготовьте молочные и продукты из овощей или фруктов. Врач может порекомендовать вам в третьем триместре беременности снизить потребление соли для профилактики отеков, однако, если нет предрасположенности то можно солить блюда как и раньше.
3. Вместо сладких булочек и конфет ешьте сладкие фрукты
Любимым сладостям легко можно найти альтернативу, например, изюм, сухофрукты, орехи и свежие фрукты. Внимательно относитесь к выбору сухофруктов, т.к. они могут быть обработаны химическими веществами, например, от грызунов. Но если желание съесть шоколадку очень сильное, то можно иногда себе позволять. Главное, не набирать более 1,5 кг в месяц, начиная с 12 недели. Т.к. излишний вес отрицательно сказывается на развитии ребенка. Манную кашу также рекомендуется есть пореже, т.к. она очень калорийная.
4. Следите за кишечником
Для улучшения пищеварения и движения в кишечнике пейте утром натощак стакан воды с сухофруктами, например, с курагой и черносливом. Это поможет избежать запоров и как следствие давление кишечника на матку. Также пейте кефир и ряженку, они содержат в себе полезные бактерии для микрофлоры кишечника и выводят из организма токсины. Для хорошего пищеварения ешьте больше каш, хлеб из муки грубого помола, свежие овощи, фрукты и ягоды.
5. Физические упражнения
Сохранить упругое тело, гибкость и тонус мышц помогут фитнесс, занятия йогой, аквааэробикой, плаванием. Они не только помогут сохранить стройную и подтянутую фигуру после родов, но и обеспечат благополучное развитие ребенка, а также подготовят организм к родам. Обязательно проконсультируйтесь с врачом-гинекологом, прежде чем выбрать программу занятий. Потому что существуют противопоказания для того или иного вида физических упражнений.
Как не поправиться во время беременности
| Популярные диеты |
| 09.04.2014 10:29 |
|
В период беременности женщина больше тревожится, в том числе и из-за набора лишнего веса. Также, беременных женщин волнует вопрос: «Можно ли соблюдать диету во время беременности?» В первую очередь о том, на что тратятся употребляемые беременной женщиной питательные вещества. — на обновление тканей организма беременной женщины и «строительство» организма плода; — на производство энергии, нужной для жизнедеятельности материнского организма; Если вы будете употреблять недостаточно калорий, это то дефицит пищевых веществ негативно отразится на развитии ребенка, может приводить к врожденнойаномалии плода. Беременной женщине необходимо употреблять не менее 2500 — 2800 ккал. Какие питательные вещества необходимы беременной?Белки – являются строительнымматериалом для создания новыхтканей и органов.Особенно важен белок во 2-мтриместре беременности во время активного роста плода — с пятого месяца беременности женщина должна употреблять до ста грамм белка. Также, необходимо употреблять продукты животного происхождения, т. к. они содержат незаменимые аминокислоты («кирпичики» белков),которые организм человека не может синтезировать. В необходимые сто грамм белка ежедневно входят: 60% животныхбелков (мясо, нежирная рыба — 30%, молочные продукты — 25%, яйца – 5%. Например: сто грамм телятины либо двести грамм минтая; сто грамм нежирного творога; пятьдесят грамм сыра), 40% белка растительного происхождения (овощи,фрукты,зерновые культуры, бобовые культуры,крупы). Если пища беременной женщины не будет достаточно калорийной, а в рационе будет содержаться мало белка, это приведёт к задержке роста плода. Жиры — их в рационе беременной женщины должно содержаться 80 грамм,и 30% из них должны быть растительными (тридцать грамм нерафинированного растительного масла ежедневно). Жиры — это источник полиненасыщенных жирных кислот, при их дефиците у плода нарушается развитие сетчатки глаза, головного мозга. Как потолстеть за секундуТакже, жиры помогают нам усваивать жирорастворимые витамины А и D.
Холестерин, содержащийся в животных продуктах, нужен для того, чтобы синтезироватьмногиегормонымамы и малыша. Углеводы – необходимы беременной женщине как источник энергии. Их нужно употреблять не менее четырехсот грамм в день. Во-первых, хлеб — источник витамина группы В. Лучше, если это будет ржаной хлеб грубого помола. Если вы склонны к полноте, то регулируйте количество углеводов в вашем рационе. Можно в день съедать пятьдесят грамм чёрного хлеба, пятьдесят грамм белого хлеба (70% углеводов), а оставшиеся 30% набираем за счёт фруктов. Ограничиваем «вредные» углеводы: сахар, сладкое, хлеб из муки высшего сорта, рафинированное растительное масло, шоколад. Какие минеральные вещества нужны беременной женщине?— Железо. Его содержат мясопродукты. Удовлетворение потребностей организма в железе происходит за счёт «гемового» железа, которое связано с белком, содержащимся в мясе. Оно участвует в обменных процессах, образовании клеток крови, работе мышц. Из ста грамм мяса организмом усвоит такое же количество железа, как из двух килограмм яблок. При дефиците в организме беременной женщины железа может развиваться анемия, из-за чего нарушитсяснабжение кислородом тканей мамы и плода. — Кальций - из него строится костнаяткань плода. Также, его дефицит приводит к развитию кариеса, остеопороза, ломкости костей у беременнойженщины. Источники кальция: молоко, молочные продукты (кефир, ряженка, йогурт, творог, сыр). Норма на день: сто грамм сыра, либополлитра молока, либо поллитра кефира. — Фосфор (1,5 грамм), магний (0,45 грамм) — нужны для формирования костей плода, формирования и функционирования его нервной системы. Источники фосфора: горбуша, скумбрия, печень трески, сушеные грибы, зелёный горошек, чёрная икра. Помним о том, что 70% фосфора всосётся в кишечник из животных продуктов, 40% фосфора — из растительных продуктов. Источники магния: морская капуста, арбуз, пшеничные отруби, изюм, овсянка, фасоль, пшено, горох, гречка, перловка, скумбрия, кальмар, яйцо.Норма на день: одно яйцо, сто грамм хлеба из муки грубого помола, геркулесовая каша, приготовленная на молоке (пятьдесят грамм геркулеса и 150 грамм молока), сто грамм арбуза. Естественно, в период беременности не все витамины можно получить из пищи, поэтому, нужно употреблять витаминно - минеральный комплекс,обеспечивающий мамочке хорошее самочувствие и правильное развитие ребенку. Но, помните о том, что их приём не освобождает вас от употребления необходимых организму белков,жиров, углеводов. И о том, что при недостаточном и несбалансированном питании рождаются слабыедети, также, будущей мамочке понадобятся силы и для родов, восстановления после родов. Но, не нужно кушать «за двоих» — нужно питаться правильно. Иначе накопятсялишние килограммы,появится токсикоз, отёки, белок в моче, гипертония. Также, приувеличении массы тела ткани потеряют эластичность из-за нахождения в них большого количества воды и жира и вам будет трудно рожать.К тому же, вам будет сложно похудеть после родов. Поэтому, нужно осуществлять контроль за своим весом дважды в неделю. В период беременности вы должны поправиться не более чем на восемь — двенадцать килограмм. В течении первыхтрех месяцевбеременности масса тела может не измениться,а некоторые женщины могут похудетьиз-за токсикоза на пару килограмм. Как правило, указанный выше вес вы начинаете набирать с четвертого месяца беременности, т. е. в это время весувеличивается на триста грамм в неделю. Если вы набираете больше, то не кушайте так много. |
14.03.2012Введение123456
7 хитростей, как не поправиться во время беременности
По поводу лишнего веса во время беременности переживает практически каждая женщина. А есть даже такие, которые из-за страха потерять фигуру вообще отказываются заводить детей. Однако не стоит так уж сильно бояться лишнего веса и того, что поправишься во время беременности. Ведь, как правило, после родов женщина возвращается к своему весу. Но при условии, что она питалась рационально и здоровой пищей. О весе беременным важно помнить, ведь женщины, которые сильно поправляются во время беременности, подвержены риску заболеть диабетом, гипертонией. А еще некоторые гинекологи утверждают, что полные беременные рожают больших младенцев, и поэтому роды проходят сложнее. Но на практике это не всегда подтверждается. И очень может быть, что полная женщина родить маленького ребенка.
8 советов, как не набрать лишний вес во время беременности Для всех
8 советов, как не набрать лишний вес во время беременности
Считается, что за 9 месяцев нужно набрать от 8 до 10 килограмм (не больше). В противном случае вам грозят недобрые отповеди врачей, отеки, бессолевая диета, разгрузочные дни (которые довольно сложно выдержать) и даже таблетки и госпитализация. С другой стороны, набор веса - вещь индивидуальная и усредненных норм здесь нет и даже не может быть. Некоторые женщины и вовсе худеют в первом и втором триместре и начинают поправляться лишь ближе к родам. Однако таких мало. Как правило, узнав о беременности, мы начинаем есть за двоих (а то и троих), оттягиваясь по полной.
Беременность не время для ограничений и диет. Однако никто не мешает вам соблюдать правила здорового питания и думать о будущем (сгонять после родов лишние килограммы бывает довольно сложно).
1) Не забывайте о завтраке
Многие женщины из-за токсикоза или же по привычке из добеременной жизни отказываются от утреннего приема пищи. Это в корне не правильно. Вы (и между прочим, ваш ребенок) и так находились 8-9 часов без еды (во время сна), и потому вам просто необходимо восполнить недостающие калории. В противном случае к обеду у вас откроется волчий аппетит и вы съедите гораздо больше, чем могли бы.
2) Составляйте меню
Знаете ли вы, что именно вы будете есть сегодня на завтрак или полдник? Если нет, значит у вас гораздо больше шансов перекусить шоколадкой, гамбургером или сисиской в тесте. Аппетит беременной женщины не предсказуем, и потому если вам вдруг захочется съесть что-нибудь прямо на улице или в метро, вы должны быть к этому готовы. Заранее составляйте меню на день и не забывайте носить с собой яблоко, хлебцы и питьевой йогурт.
3) Избегайте общепита
К сожалению, рестораны, кафе и столовые не могут похвастаться приготовлением исключительно полезных и «здоровых» блюд. Обилие масла, вкусовых добавок, жирные соусы… – не слишком благоприятно сказываются на фигуре. Впрочем, это не значит, что вы должны не выходить из дома и питаться лишь паровыми котлетами. Главное, на что стоит ориентироваться, – здравый смысл и чувство меры. Отправляясь в ресторан, заказывайте проверенные, хорошо приготовленные и наиболее «здоровые» блюда. К сожалению, в период беременности вам придется отказаться от не прожаренных стейков, карпаччо из мяса и рыбы, мягких сыров (типа бри), суши, сырой рыбы, тунца в больших количествах и не пастеризованных молочных продуктов. Так же не стоит чересчур увлекаться кофе (ограничьте до 2 чашек в день), крепким чаем - будь то черным, или зеленым (он вымывает столь нужную фолиевую кислоту), а также газированными напитками (вздутие живота - не лучший друг беременной женщины, поверьте).
4) Слушайте свой организм, а не других людей
«Ты теперь должна есть за двоих!» – твердит вам свекровь? «Скушай еще котлетку?» – умоляет мама? «Тебе теперь нужно много есть!» – утверждает муж? Что ж, беременным женщинам и впрямь нужно гораздо больше килокалорий. Так, если раньше вы могли ограничить свой рацион до 1000-1500 ккал, то сейчас (из-за увеличившихся обменных процессов) вам нужно 2500 ккал в день. Однако не все калории одинаково полезны. Старайтесь питаться правильно и не переедать. Не стоит есть вторую и третью порцию через силу или за компанию, оправдывая себя тем, что вы ждете ребенка. Замените добавку яблоком или йогуртом и попытайтесь убедить родных в том, что вы стараетесь питаться правильно и ваш рацион (в том числе и его количество) одобрен врачом. Слушайте свой организм (скорее всего, он дает вам подсказку): если вам хочется мяса - съешьте его (возможно, вам не хватает железа или белка), если наоборот - о мясных продуктах даже думать не хочется - не стоит себя насиловать (полезные вещества можно получить и из других блюд).
5) Помните о запрещенных продуктах
Копченая колбаса, острые сыры, различные соленья, газировка, гамбургеры, сдобные булки и торты - все это лучше исключить из меню беременной женщины. Конечно, это не значит, что вы должны во всем себя ограничивать, однако эти продукты стоит употреблять как можно реже. Помните: все, что вы едите, влияет на вашего малыша и его развитие. Именно поэтому лучше всего не увлекаться колбасами, консервами, паштетами и полуфабриками (кто знает, из чего они приготовлены?), лучше – сделать упор на натуральные продукты (к примеру, вареное мясо, курицу или рыбу). Старайтесь меньше жарить, используйте пароварку, не забывайте есть рыбу и свежие овощи и фрукты. Однако не нужно увлекаться экзотикой. Ананасы, манго и апельсины, конечно, можно есть, но все же не каждый день и в небольших количествах. Современные диетологи рекомендуют придерживаться «рациона прабабушки» и есть только то, чем питались наши предки и что растет в нашем районе. Надо сказать, в этом есть свое рациональное зерно.
Что ж, ваша задача не так уж сложна: вы должны обеспечить себя должным количеством белков, жиров, углеводов, а так же витаминов и минеральных веществ, употребляя при этом как можно меньше консервантов и не полезных продуктов. Кроме того, беременным женщинам необходимо особым образом следить за водным балансом в организме - врачи рекомендуют пить не меньше 2 литров жидкости в день (в том случае если у вас нет отеков).
6) Не забывайте о физической активности
Беременность не болезнь. И потому, если у вас нет никаких осложнений, и врач не возражает против ваших занятий (это условие обязательно!), смело отправляйтесь в бассейн, на аквааэробику для будущих мам, в группу по фитболу и прочие развлечения для беременных. Так же не забывайте о продолжительных прогулках на свежем воздухе и перерывах на работе (каждые полчаса вставайте из-за стола и прогуливайтесь по 5-10 минут в коридоре).
7) Не ешьте на ночь
Беременность не то состояние, когда необходимо проверять свою силу воли. Если вам хочется есть в 12 часов ночи - лучше всего не спорить со своим организмом. Однако жареную картошку со свининой лучше заменить стаканом теплого молока, кефиром, йогуртом или фруктами (к примеру, зеленым яблоком).
8) Не голодайте
Во-первых, это не полезно для ребенка, а во-вторых, чем дольше вы не будете есть (к примеру, пропустите обед и полдник), тем больше вы съедите потом (на ужин). Вы должны выработать свой режим питания и есть как минимум 5-6 раз в день. Завтрак, второй завтрак на работе, обед, полдник, ужин и вечерний кефир - вот идеальный график принятия пищи беременной женщины. Не работе не стоит надеяться только на столовую - берите с собой еду в контейнерах, йогурты, кефир и обязательно фрукты и орехи. Так, вы сможете получать все нужные витамины и микроэлементы и поправляться лишь на положенные Минздравом килограммы.
По статистике, почти 10 % молодых мамочек приходят в свою удобную и привычную форму в течение месяца после рождения ребенка. Другие 90 % женщин вынуждены использовать различные диеты для похудения или для поддержания своей формы при грудном вскармливании.
Как не потолстеть после родов, или Почему женщине необходимо худеть?
Практически все женщины набирают лишний вес при беременности. Эти лишние килограммы необходимо снижать в первые подгода, иначе женщина рискует остаться с накопленным жиром еще на долгие годы. Лишний вес плох не только по причине некрасивого внешнего вида, но и из-за возможных проблем со здоровьем. Набранные килограммы могут поспособствовать появлению боли в спине, которая особо актуальна для молодых мам. Также лишний вес негативно сказывается на эндокринной системе и способствует развитию варикозных болезней.
Обычно с проблемами лишнего веса сталкиваются женщины, у которых беременность проходила тяжело. Такие роженицы зачастую принимают гормональные препараты для поддержки беременности. Впоследствии они даже могут страдать от сахарного диабета.
Питание кормящей мамы для похудения
Большинству женщин известно, что во время грудного вскармливания любые диеты находятся под запретом. А тем более те, которые основываются на ограничении калорийности питания. Такой рацион недостаточно сбалансирован и не подходит для периода ГВ. Поэтому у женщин встают следующие вопросы:
- Как не потолстеть после родов? Ответ может находиться в привычках, которые были приобретены во время ношения малыша, например отсутствие физических нагрузок. Достаточно их вернуть, и вес придет в норму.
- Возможно ли сделать стройной фигуру после родов? Ответ однозначный: "Да". Но следует выявить причину резкого набора лишнего веса.
- Если потолстела после родов, как похудеть? Эти и многие другие вопросы терзают женские умы.
Диетологи в подобных ситуациях назначают системы питания, которые основываются на разрешенных в период лактации продуктах. Эти диеты приносят ожидаемый результат кормящим мамам и при этом не наносят вред ребенку.
Основные законы такой системы питания:
- Рацион кормящей мамы должен содержать продукты, которые не провоцируют газообразование.
- Необходимо достаточное количество воды в день (не мене двух литров).
- Достаточное потребление белковых продуктов (не менее 100 грамм в день).
- Нельзя переедать.
- Желательно принимать витамины для кормящих матерей.
- Употреблять в пищу больше овощей, круп и мяса.
Калорийность рациона кормящей женщины, которая постоянно переживает о том, что она после родов потолстела, и думает, как бы похудеть, должна составлять не менее 1800 ккал. Женщине, желающей похудеть, необходимо придерживаться нижней границы допустимого потребления калорий в день. Около трети рациона должны составлять жиры. После того как кормящая мать начнет вводить прикорм, можно будет ужесточить данную диету и уменьшить количество потребляемых жиров до 30 гр.
Какие продукты запрещены на грудном вскармливании
Как не потолстеть после родов? Совет очень прост. Необходимо соблюдать рекомендации, которые даются педиатром после рождения малыша. Врачи советуют кормящим матерям ограничить свой рацион определенными продуктами. В список запрещенных внесены те, которые могут причинить вред здоровью ребенка.
Исключить из меню кормящей матери необходимо следующие продукты:
- жирные, соленые и копченые блюда;
- фрукты, выращенные в других широтах;
- любые аллергены (особенно шоколад, клубника, креветки);
- продукты, которые вызывают процессы брожения (мучные изделия, виноград, капуста);
- консервы и маринады;
- чеснок, перец и всевозможные специи (они могут негативно отразиться на вкусе молока);
- кофе.
Вот как остаться худой после родов на грудном вскармливании: есть полезную пищу.
Вынужденные диеты при грудном вскармливании
Бывает, что молодая мама не может соблюдать стандартный рацион питания при ГВ из-за проблем со здоровьем у ребенка. В таком случае женщина ищет совета в том, как не потолстеть после родов или как остаться стройной. Специалисты обычно назначают маме соблюдать специальную вынужденную диету, ограничивающую определенную группу продуктов. Нередко из-за необходимости в строгом питании многие мамы после родов худее, чем до беременности.
Диеты могут быть следующими (в зависимости от проблемы со здоровьем у малыша):
- безглютеновая;
- безлактозная;
- гипоаллергенная.
Гипоаллергенная диета
При грудном вскармливании крайне важно правильное питание кормящей мамы. А в первые три-четыре месяца после рождения ребенка педиатры рекомендуют мамам гипоаллергенную еду. Меню данной диеты позволит грудничку постепенно приспособиться к пище вне утробы матери. Еда призвана предотвратить газики и нарушение стула у малыша, а также различные аллергические реакции на продукты. Кроме того, если женщина не знает, как стать стройной после родов, то вот он ответ - гипоаллергенная диета. С помощью нее кормящая мама с легкостью может сбросить лишний вес.
При такой диете рацион женщины не должен содержать продукты из общего запрещенного списка и ряд других:
- яйца;
- икра рыбы;
- малина;
- цитрусовые;
- семечки и орехи;
- какао;
- грибы;
- манная каша.
Ограничить стоит: говядину, курицу, мясные бульоны, пшеницу и изделия из пшеничной муки, оранжевые и красные фрукты и овощи.
Безглютеновая диета
Она будет полезна как малышу, так и маме. Эта диета за последние годы набрала особую популярность среди желающих наладить свое питание. Безглютеновая диета - это находка любой женщины, которая не знает, как остаться стройной после родов на грудном вскармливании. Данное питание - безопасный способ снижения веса и поддержания необходимой формы.
Эта диета принесет организму только пользу, избавив его от токсичного глютена (белок, который у большинства не усваивается в организме).
Плюсы безглютеновой диеты:
- Меню мамы будет сбалансировано и разнообразно, даже с учетом запрещенных продуктов.
- Такой тип питания поможет организму вывести токсины.
- Кормящая мама не будет голодной.
- Результаты заметны уже после первой недели диеты.
Меню состоит из следующего списка продуктов:
- мясо (сделанное на пару);
- овощные супы (можно на курином бульоне);
- каши из гречневой, рисовой и пшеничной крупы;
- яйца (сваренные всмятку);
- молоко, кефир, творог, сыр;
- фрукты;
- гречневый и кукурузный хлеб;
- морсы и компоты;
Безлактозное питание
Безмолочной диетой называют режим питания, исключающий молочные продукты. Данная диета назначается в случае, если малыш страдает непереносимостью лактозы. Такой режим вводят временно, обычно до возраста трех-четырех месяцев.
Спорт при грудном вскармливании
Правильное питание - это, конечно, важно. Но кроме него молодой маме необходимы физические упражнения. Следует помнить, что слишком тяжелая нагрузка может повредить лактации.
Для занятий спортом необходимо грамотно подобрать подходящие упражнения. В таком случае спорт никак не повлияет на лактацию.
Прежде чем начать заниматься спортом, женщине необходимо проконсультироваться с врачом. Если ей накладывали швы после естественных родов, то занятия нельзя начинать до заживления всех ран.
После кесарева сечения к упражнениям нельзя приступать первые полгода, затем необходим осмотр врача и процедура УЗИ. При отсутствии противопоказаний к физической нагрузке женщина может приступить к ним сразу после возвращения с ребенком из Но практически все врачи настоятельно рекомендуют прежде наладить лактацию.
Чтобы спорт при грудном вскармливании был в радость, женщине необходимо следовать следующим рекомендациям:
- Подбирать вид спорта следует отталкиваясь из собственных предпочтений и интересов.
- Нельзя перенагружать организм. Нормой является состояние легкой усталости после тренировки.
- Нельзя выполнять упражнения с нагрузкой на грудную клетку (отжимания, подъем штанги или гантелей).
- Приступать к занятиям следует постепенно. Вначале легкие упражнения по 10-15 минут. Постепенно можно увеличивать нагрузку и доводить длительность тренировки до 40-50 минут.
- Выбирать стоит следующие виды спорта: йога, пилатес, упражнения для релаксации. Данные виды физической нагрузки направлены на расслабление организма и укрепление мышц, что крайне необходимо молодым мамам.
Как сохранить фигуру в декрете
Материнство не только приятная, но и жутко сложная работа. Женщина в декрете все время находится в состоянии стресса и, как следствие, имеет большие шансы впасть в "заедание проблем" и переедание, т. к. других источников развлечения у обычной мамы практически нет.
Но если молодая мама ищет советы, как остаться стройной после родов, значит она обеспокоена своим здоровьем и состоянием своего малыша. А это первый показатель того, что женщина достойна хорошей фигуры и крепкого здоровья.
Если женщина найдет силы взять себя в руки и отказаться от вредных продуктов, то она обязательно выделит 40 минут в день на тренировку. В таком случае отличная фигура и, как следствие, хорошее настроение будут задавать ритм жизни и не дадут молодой маме набрать вес заново.
В кремлевской диете человек резко сокращает количество употребляемых углеводов.
Это что за диета?
По правилам этой диеты, каждый продукт имеет свою цену, указываемую в условных единицах (у.е.) или баллах. 1 у.е. или балл равны 1 г углеводов, содержащихся в пище. То есть, в кремлевке нужно подсчитывать количество баллов, употребленных за день, а у Аткинса – количество углеводов в граммах, что практически одно и то же.
Как и Аткинса, кремлевская состоит из 4 этапов:
- Фаза индукции – помогает организму переключится с сжигания углеводов на сжигание жиров. Длится этот этап две недели (четырнадцать дней). Человеку разрешается употреблять до 20 баллов в день.
- Фаза активного снижения веса – второй этап кремлевской диеты, во время которой человеку разрешается увеличить содержание углеводов в рационе до 40 баллов.
- Переходная фаза – к этому этапу человек переходит, когда ему осталось сбросить 3-5 кг избыточного веса. Она заключается в дальнейшем увеличении содержания углеводов в суточном рационе питания.
- Фаза поддержания – цель этого этапа состоит в том, чтобы поддерживать стабильный вес в течение всей оставшейся жизни.
В течение всего срока прохождения первого этапа курса, а именно – четырнадцати дней
, не более, организм не получает достаточное количество углеводов, которое необходимо для нормальной его жизнедеятельности.
Поэтому происходит усиленная переработка запасов жира, накопленных в организме, он входит в состояние кетоза. При этом достаточно быстро уменьшается содержание глюкозы в крови.
Для ее восполнения организм вынужден принимать экстренные меры, этим последователи объясняют интенсивную переработку накопленных липидов.
Человек с кетозом получает энергию из кетонов – небольших молекул углеводов, которые образуются при расщеплении жиров.
Когда организм находится в состоянии кетоза (расщепления жиров), человек чувствует себя менее голодным, поэтому он меньше ест.
Однако кетоз может стать причиной различных нежелательных последствий – например, неприятного запаха изо рта в выдыхаемом воздухе, запоров.
В результате этих изменений организм переходит от сжигания углеводов к сжиганию жиров.
Таким образом, накопленная жировая ткань становится главным источником энергии, что приводит к снижению веса.
Можно рассмотреть более детально, что происходит при употреблении богатой углеводами пищи.
Сахар из углеводов быстро попадает в кровоток. Чтобы сохранить его концентрацию в крови на стабильном уровне, организм вырабатывает инсулин. Действие инсулина приводит к тому, что избыточный сахар сохраняется в печени и мышцах в виде гликогена.
При достижении определенного уровня гликогена в этих органах, инсулин способствует превращению сахара в жиры.
Согласно существующей теории доктора Аткинса, если организм продолжает вырабатывать слишком большое количество инсулина в ответ на избыточное поступление сахара в кровь, он может стать менее чувствительным к действию этого гормона.
Вследствие этой инсулинорезистентности могут развиться метаболические расстройства и сахарный диабет.
Однако организм в состоянии кетоза сжигает избыточный жир и – согласно теории доктора Аткинса – постепенно возвращается к нормальному функционированию обмена веществ. По этой же теории, хотя у некоторых людей такая диета может привести к повышению холестерина и триглицеридов крови, их уровни быстро снижаются при уменьшении веса.
Подсчет условных единиц
Подсчет условных единиц (баллов) необходимо производить каждый день.
Пример . Одна условная единица равна одному грамму углеводов в 100 граммах какого-либо продукта питания. У нас имеются разные продукты, количество углеводов в которых нам известно.
Мы производим подсчет баллов, ставя перед собой цель – сбросить лишние килограммы, едим ровно столько, чтобы не превысить количество условных единиц (баллов).
Общие вопросы
Кремлевска – одна из популярных низкоуглеводных диет.
Все потребляемые продукты имеют индивидуальные условные единицы (баллы), обозначенные в специальной таблице.
При соблюдении её на протяжении всего курса производят подсчет их потребления.
Кто разработал кремлевскую диету?
При более детальном изучении принципов, можно заметить, что она является почти полной копией Аткинса, которая была разработана американским кардиологом Робертом Аткинсом.
Впервые общедоступная информация появилась в книгах Евгения Черныха «Кремлевская диета» и Вилены Гуровой «Кремлевская диета в деталях» намного позже информации о Аткинсе. То есть, несмотря на все стремление к оригинальности, кремлевска – это один из клонов низкоуглеводной диеты Аткинса.
Обещания и теория
Она обещает не только избавление от лишнего веса при отсутствии голодания с помощью низкоуглеводного питания, но и улучшение здоровья сердца и памяти, а также и другие преимущества для организма.
Она основана на теории, что люди, страдающие ожирением, употребляют слишком большое количество углеводов. Человеческий организм использует жиры и углеводы для выработки энергии, но первыми сжигаются именно углеводы. Резко уменьшив употребление углеводов и увеличив поступление жиров и белков, человек естественным образом снижает вес в связи с более эффективным сжиганием накопленной жировой ткани.
Кто из известных людей её соблюдал?
Прежде всего, это Роберт Аткинс. Но он не был одиночкой. Сегодня нам известны подробные таблицы таких диетологов, как Аготсон и Ян Квасьневский.
Название диеты говорит о том, что ею, по легендам, увлекались «кремлевские старцы», партийная элита времен Брежнева. Но укажем также на американских астронавтов, для которых состав продуктов играет важную роль из-за длительного пребывания в невесомости. Многие инновации, внедренные для целей научных и прагматичных в освоения околоземной орбиты, затем становились достоянием всего человечества.
Это касается и специального питания. «Кремлевской» методикой питания увлекался Юрий Лужков, и даже его секретари. Через целенаправленное снижение уровня углеводов в организме прошло много актеров Голливуда. До сих пор ею, считающейся дорогой и престижной, увлекаются музыканты и художники с мировым именем. Так утверждают последователи.
Основные принципы
Кремлевская диета (иногда в просторечье – кремлевка) относится к типу белковых. Подобно другим белковым рационам она базируется на принципе: много белка, и никаких углеводов. Это значит, что белковую пищу (мясо, рыбу, яйца, твердые сорта сыра) можно принимать практически без ограничений, в любом количестве и в любое время.
Здесь разрешается поваренная соль, маринады, жареные продукты, и даже … жирная пища. Но знать меру все-таки стоит. Большие объемы любой пищи, в т.ч. и белковой, растягивают камеру желудка и раздражают барорецепторы на его слизистой.
В последующем импульсы с барорецепторов подают сигналы о голоде в головной мозг.
Как утверждают разработчики диеты, избыточный вес с увеличением количества жировой ткани формируется не из-за потребления мяса. И даже распространенные жирные продукты (сало, колбасные изделия, сливочное масло) играют далеко не главную роль в росте массы тела.
Основной виновник ожирения – углеводы .
Эти соединения в ходе биохимических реакций трансформируются в жиры. К тому же в ответ на наличие глюкозы в плазме крови поджелудочная железа выделяет инсулин.
Чем быстрее растет уровень глюкозы, тем больше вырабатывается инсулина. Этот гормон способствует переходу глюкозы из плазмы крови в клетку. Вместе с тем, он опосредованно через другие физиологические процессы вызывает ожирение. Из всего этого следует, что чем легче усваиваются углеводы, тем в большей степени они способствуют ожирению.
И если предположить такую ситуацию, что в наш ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) одновременно поступит кусок сала и кусок сахара, то организм сначала начнет синтезировать жир именно из сахара, а уж затем из сала. Эту гипотетическую ситуацию можно развить.
Допустим, мы скушали кусок мяса. Мясной белок, как и всякий другой, состоит из аминокислот. Для того чтобы мясо усвоилось в организме, необходимо чтобы белок распался на аминокислоты. Эти аминокислоты всасываются в ЖКТ, после чего из них синтезируются белки, специфичные для человека.
Все эти процессы распада, всасывания и последующего синтеза сопровождаются усиленным расходом энергии. Эту энергию организм получает при распаде жировой ткани. Ведь жиры или триглицериды, призванные обеспечивать тепловую защиту, являются высокоэнергетическими соединениями.
В итоге получается, что мы принимаем белковую пищу, усваивание которого сопровождается распадом жира. И если этот жир не восполнять приемом углеводов, то можно добиться похудения.
Существенный минус белковой пищи
При распаде белковых соединений образуется большое количество токсичных азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена.
Необходимо обеспечить удаление этих веществ через почки и ЖКТ. Поэтому такой рацион питания должен сопровождаться адекватной водной нагрузкой. Вода растворяет шлаки и способствует выведению их через почки.
Овощи как источник клетчатки также должны присутствовать в рационе. Клетчатка не всасывается в кишечнике. Это природный сорбент, который «тянет» на себя все кишечные токсины, и вместе с ними выводится из кишечника.
Все эти положения можно сгруппировать в четыре принципа:
- Белковые продукты преобладают в пищевом рационе
- Количество углеводов сведено к минимуму
- Овощи не только желательны, но и обязательны
- Суточное количество потребляемой жидкости должно быть не менее 1,5 -2 л.
Кремлевка выгодно смотрится на фоне многих других диет для похудения. Если не считать углеводов, то здесь нет жестких пищевых ограничений, и уж тем более голода.
Наоборот, можно не стеснять себя в любимых мясных блюдах, нисколько не беспокоясь о том, что они обернуться лишними килограммами.
Все это как-то непривычно для нашего традиционного представления о снижении веса. Поэтому не удивительно, что возникают вопросы по различным аспектам, связанным с диетой
Показания и противопоказания
Показания к проведению курса – избыточный вес при отсутствии серьезных патологий организма.
Любая система питания не может подходить всем. Для кремлевски существует ряд ограничений, касающихся групп людей, которым запрещен низкоуглеводный режим питания по состоянию здоровья.
- беременные женщины;
- кормящие матери;
- Спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом – им необходимы углеводы для поддержания их физических возможностей.
- Люди с заболеваниями печени и почек, у которых избыточная выработка мочевой кислоты, продуктов азотистого обмена и кетонов может ухудшить их состояние.
- пациентов с болезнями мочевыводящей системы, в том числе мочекаменной болезнью;
- страдающих хроническими патологиями сердечно-сосудистой системы (врожденные и приобретенные пороки сердечной мышцы, болезни кровеносных сосудов и т.д.);
- детей и подростков (возраст – до 21-го года);
- пациентов в постоперационном периоде;
- людей, перенесших любое тяжелое заболевание;
- страдающих хроническими заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта (хронические гастриты и колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, патологии печени);
- страдающих эндокринными заболеваниями, включая сахарный диабет любого типа;
- склонных к депрессивным расстройствам и имеющим эпизоды депрессий, неврозов и любых проблем психоэмоционального характера в прошлом;
- страдающих любой формой подагры (патологии суставов, при которых происходит отложение уратов, то есть солей мочевой кислоты в суставах);
- людей, занимающихся тяжелым физическим или/и умственным трудом;
- пациентов с умственной отсталостью;
- эмоционально лабильных людей;
- не употребляющих часто мясо до этого периода и предпочитающих в основном растительную пищу;
- людей, имеющих алиментарные нарушения в анамнезе (длительное употребление до прохождения диеты несбалансированных продуктов питания, злоупотребление в течение продолжительного периода времени высокоуглеводистой пищей, чрезмерно жирными и богатыми белками блюдами);
- людей, которые склонны к регулярному перееданию;
- страдающих от авитаминоза, подтвержденного врачом.
Одно из главных противопоказаний , на которое мы обращаем ваше внимание:
Не следует «пробовать» похудеть с помощью кремлевски, если имеется внутренняя неуверенность, страх или сомнения в положительном результате
Основные ошибки
Основные ошибки при соблюдении кремлевской диеты
- Отказ от привычного режима (завтраки, второй завтрак, обед, ужин). Придерживаться обычного ритма питания необходимо по-прежнему. Только в таком случае обмен веществ будет оптимальным.
- Отказ от ягод и фруктов. Можно и нужно употреблять свежие фрукты и ягоды, в которых содержится большое количество клетчатки (грейпфруты, клубника, малина, черника, киви, персики).
- Отказ от жиров. При отказе от жиров в питании, происходит возрастание, а не уменьшение веса. Кремлевская схема питания предполагает увеличение суточного потребления жиров, используя в питании мононенасыщенные масла (например: оливковое масло, масло канола, масло грецких орехов, виноградное масло, кедровое масло).
- Перекусы. Перекусы разрешены, но не в виде крекеров и печенья, а тем более конфет, а вареных яиц, сыра, колбасы, овощей¸ йогуртов и т.д.
- Питание в гостях «как все». Она предполагает строгое соблюдение в любой обстановке.
- Заменители сахара. Различные подсластители не запрещены, однако при их употреблении у некоторых отмечается набор веса и неудержимая тяга к сладкому. Организм часто не способен полноценно усвоить заменитель.
- Калораж. Распространенный миф – объяснение потери веса снижением суточного калоража. Напоминаем, что сжигание жиров в случае Кремлевской системы питания идет не за счет уменьшения калорийности, а определяется уровнем инсулина в крови. Для успешности требуется строго придерживаться всех рекомендаций и потреблять сбалансированные продукты, тогда удается сохранить эффективный обмен веществ и постоянный уровень инсулина.
- Употребление низкокалорийных продуктов промышленного производства. Такие продукты имеют на самом деле высокую калорийность и при этом низкие питательные качества и небольшое содержание углеводов. Введение в ежедневное меню этих продуктов не меняет сложившиеся вкусовые привычки, потому не будет способствовать похудению.
- Фанатичные занятия физическими упражнениями. Активная фаза предполагает те физические нагрузки и виды спорта, которые приносят радость и не являются трудноразрешимой задачей.
- Увеличение потребления белков в сравнении с углеводами. Перекос в любую сторону опасен. Большое количество мяса – прямой путь к появлению серьезных патологий. Ежедневный рацион должен быть максимально разнообразным и использовать полезные углеводы.
Особенности соблюдения и статьи в СМИ
Многочисленные статьи в СМИ и интернете подчас переполнены недостоверной информацией. У знакомящихся с материалами создается недостоверное представление о кремлевской диете.
Например, люди уверены, что все углеводы теперь будут под запретом, придется питаться одним мясом, причем жирным, маслом и сметаной, а также исключать свежие овощи, фрукты и ягоды.
Врачи предупреждают:
Проверяйте все источники информации, особенно в сети-интернет.
Низкоуглеводная диета, к которой относят Кремлевскую, так же, как и другие системы питания, уделяет внимание признанным во всем мире принципам здорового питания, так утверждают сторонники.
Последователи также подчеркивают, что снижение количества углеводов в ежедневном питании, а не полный отказ от них, способствует, при отсутствии противопоказаний и грамотном применении рекомендаций, активному снижению веса без негативных последствий для организма и улучшению общего состояния здоровья в целом.
Кремлевска никак не предполагает полный отказ от углеводов!
Особенность – ограничение потребления углеводов, но тут имеется путаница, так как каждый диетолог, практикующий низкоулеводную диету, в том числе Кремлевскую, руководствуется своими представлениями о допустимом их количестве в ежедневном меню.
Мнение наших специалистов. На основании многолетних наблюдений и практики, можно сделать вывод:
Безопасный для здоровья уровень потребления сахаров, который в тоже время «работает» – это целиком индивидуальный показатель.
Количество потребляемых углеводов в низкоуглеводной диете, может быть установлено только опытным путем.
Например: один человек вполне обойдется 60 граммами углеводов в сутки и при этом отметит снижение веса, другой – поправится и при 50 баллах, а третьему можно без опаски употреблять 120 грамм углеводов.
После этапа курса, во время которого активно теряется вес, разрешено увеличить ежедневное потребление углеводов.
В этот период ежедневное меню включает:
- овощи;
- фрукты;
- продукты из натурального молока;
- злаковые цельные продукты.
Исключается полностью:
- сахар;
- сахаросодержащие продукты;
- продукты из белой муки.
Внимание! Многие специалисты считают, что низкоуглеводные системы питания опасны для здоровья.
Кремлевская диета, путевка на тот свет
Отметим, в официальной рекомендации некоторых диетологов утверждается, что диапазон в пределах количества углеводов 45-65% от общего калоража в сутки якобы безопасен. При этом отмечается, что необходимо принимать во внимание индивидуальные особенности организма.
Мнение наших специалистов . Питание, для которого характерно большое количество белка, способствует снижению веса, но при этом на организм повышается выделительная нагрузка.
Следствие – развитие желчнокаменной и мочекаменной болезни, артериальной гипертензии, остеопороза, стенокардии и т.д.
Кремлевска. Разоблачение
Кремлевская диета – это коммерческий проект, по мнению многих специалистов. Вначале новый вид питания был окружен неким ореолом таинственности и приписывался американским астронавтам. В чем заключалась система питания, было, якобы секретом. В СМИ публиковались слухи и домыслы. Когда интерес был подогрет до нужной кондиции, меню обнародовали.
Как важный аргумент приводился довод:
С помощью неё приводили свое здоровье в порядок представители городской администрации Москвы и целый ряд высокопоставленных правительственных чиновников, включая Юрия Лужкова, его пресс-секретаря в то время Сергея Цоя, председателя Госдумы Бориса Грызлова и министра внутренних дел Рашида Нургалиева. Журналист популярного издания – «Комсомольской правды», якобы тоже испробовал на себе чудо-метод и сумел обнародовать «секретное» меню и списки.
Этапы кремлевской диеты на пути к похудению
Что собой представляет система питания?
Система питания при кремлевске – это четыре этапа, каждый из которых имеет свои особенности.
Как проходит первый этап?
Первый этап, длительностью четырнадцать дней. Сокращение потребления углеводов до 20 баллов ежедневно.
Фаза индукции – это самая строгая часть, во время которой больше всего ограничивается употребление углеводов. Сторонникам разрешается употреблять до 20 баллов углеводов в день. Цель этой фазы – запуск процесса похудания, что достигается путем:
- Переключения организма на сжигание жиров.
- Стабилизации уровня глюкозы крови.
- Избавления от тяги к углеводной пище – сладкому и мучному.
Длится эта стадия примерно 14 дней, по истечению которых уже должны быть видны результаты. Для достижения этих результатов нужно следовать следующим правилам:
- Необходимо регулярно принимать пищу 4-5 раз в сутки.
- Можно свободно употреблять белковые продукты (рыба, птица, морепродукты, яйца) и естественные жиры (сливочное масло, растительные масла холодного отжима).
- Рацион не должен содержать больше 20 г (баллов) углеводов в сутки.
- Нельзя употреблять фрукты, хлеб, макаронные изделия, богатые крахмалом овощи, орехи, бобовые и другие продукты, содержащие сочетание белков и углеводов.
- При покупке продуктов в магазине нужно внимательно изучить их состав и обратить особое внимание на содержание в них углеводов.
- Не нужно употреблять напитками, содержащими кофеин. Поскольку он может снизить уровень глюкозы крови.
- Необходимо пить воду в достаточном количестве, что необходимо для предотвращения запоров и выведения продуктов расщепления жиров.
- При посещении ресторанов нужно заказывать еду без подлив, заправок и соусов, которые часто содержат муку, крахмал и сахар.
Полностью исключить :
- Все фрукты.
- Мучные изделия.
- Каши.
- Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза).
- Любые сладости.
Употреблять без ограничения :
- Рыбу.
- Мясо.
- Яйца.
- Масло.
Факты :
Первый этап дает сброс в некоторых случаях до 10 кг.
Результаты каждого из этапов зависят от многих факторов, главный из которых – особенности организма конкретного человека. При медленном похудении во время первого этапа разрешается продлить его срок.
Мясо имеет ноль баллов по системе, потому его разрешено есть много. Понятие «много» условно, ведь можно (но не нужно) съесть в один присест и два кг мяса.
Не нужно мучить себя голодом, хочется, значит, можно поесть и в позднее время. Комфорт для организма – главное правило. Старайтесь следить за объемом порций, через некоторое время потребность в больших количествах пищи исчезнет. Организм адаптируется.
Вторая фаза
При переходе на второй этап, соблюдающие её люди, приспосабливают свой рацион питания к собственным вкусам. Прежде всего, человек должен определить, какого целевого веса он должен достичь.
В стадии активного похудения, разнообразие питания нужно постепенно расширять, а содержание углеводов можно повышать на 5 г в неделю до 40 г. Поэтому человеку разрешается более-менее разнообразить употребляемые продукты. В это время в организме продолжается интенсивное сжигание жиров.
Постепенно расширяя рацион и увеличивая содержание углеводов, человек, соблюдающий кремлевскую диету, должен определить то их количество в еде, которое не приводит к остановке снижения веса.
Краткая суть второй фазы в постепенном и осторожном введении сначала овощей, а через некоторое время:
- Ягод.
- Семечек.
- Орехов.
Добавляется не больше 5 баллов еженедельно.
Требуется :
- Постоянный контроль веса.
- Соблюдение интервалов между едой (не дольше шести 6 часов).
- Контроль объема потребляемой пищи, и исключение переедания.
Внимание! При прибавке веса в это время следует вернуться к первому этапу.
Во время второй фазы, нужно соблюдать следующие правила:
- Основой рациона остаются белки и жиры, содержащиеся в рыбе, мясе, морепродуктах и яйцах.
- Увеличивать количество углеводов в еде можно на 5 г в неделю.
- В рацион вводить можно углеводные продукты одного вида за раз.
- Если углеводные продукты приводят к увеличению веса или аппетита, появлению тяги к углеводам – нужно немедленно прекратить их прием.
- На второй стадии необходимо находиться до тех пор, пока вам не останется снизить вес на 2,5-5 кг до целевой массы тела. (Например, вес у человека 130, а он хочет похудеть до 80. На первом этапе за две недели сбрасывает около 5 кг, на втором этапе сидит до того, пока не достигнет 85 (5 кг до цели). Затем, переходим на третью фазу.)
Во второй стадии разрешается добавлять в рацион следующие продукты:
- Овощи: шпинат, болгарский перец, брокколи, цветная капуста, репчатый лук, кабачок, помидоры, спаржа.
- Молочные продукты: творожный сыр, моцарелла, творог, сыр рикотта, жирные сливки.
- Орехи и семечки: грецкие орехи, миндаль, подсолнечные семечки, арахис, кешью.
- Фрукты и ягоды: голубика, малина, клубника, мускатная дыня.
Но при добавлении этих продуктов следует помнить, что необходимо подсчитывать содержание в них углеводов и не превышать суточное их количество.
Третий этап
Третий, избавление от последних лишних килограммов в течение 2-3 месяцев. К третьей стадии следует переходить тогда, когда до достижения целевого веса осталось сбросить 2,5-5 кг.
Во время переходной фазы еще больше расширяется спектр употребляемых продуктов, человеку разрешается увеличивать содержание углеводов в рационе на 10 г (баллов) в неделю.
Продолжать это делать нужно до тех пор, пока он не прекратит худеть – так определяется критический уровень углеводов для поддержания веса.
Во время этой стадии масса тела снижается очень медленно, поэтому она может занять до 3 месяцев времени.
Важно! Эффект диеты выше и устойчивее, если по времени она будет «растянута». Разрешено прибавлять еженедельно 10 баллов.
На третьем этапе похудения, имеется вся необходимая информация для анализа, получен опыт, поэтому проводящий её, сам в состоянии решить вопрос ежедневного, безопасного потребления углеводов именно для себя.
Факты :
В этот период большинство останавливаются на потреблении 60 грамм углеводов.
Правила переходной фазы:
- Содержание углеводов в суточном рационе можно увеличивать на 10 г один раз в неделю.
- Новые продукты вводят по одному.
- Если новый продукт приводит к увеличению веса и аппетита, появлению отеков – следует прекратить его употребление.
- При увеличении веса после очередного увеличения содержания углеводов в рационе нужно вернуться на предыдущий уровень их употребления.
- В рационе должно быть достаточно жиров и белков.
На этой стадии в рацион продолжают вводиться орехи и семечки, крахмалистые овощи (морковь, свекла, зеленый горошек, картофель), бобовые (чечевица, нут, фасоль), фрукты (яблоки, вишни, персики, виноград, грейпфрут, киви, арбуз, бананы, сливы, манго), крупы (нешлифованный рис, овсянка, кукурузная или ячменная каша) и цельнозерновой хлеб.
Четвертая поддерживающая стадия
При достижении целевого веса, человеку нужно перейти на поддерживающую фазу. Приверженцы этого стиля питания утверждают, что эта стадия должна длиться всю жизнь.
Суть этой стадии сводится к тому, что нельзя превышать критический уровень употребления углеводов для поддержания веса, который был определен на третьем этапе диеты.
Четвертый, этап возвращения.
Наиболее опасный период в отношении риска набора потерянного веса. Не следует отказывать себе в конфетке и пирожном, если хочется, но это больше исключение, чем правило.
Приверженцы этого стиля питания утверждают, что эта стадия должна длиться всю жизнь. Суть этой стадии сводится к тому, что нельзя превышать критический уровень употребления углеводов для поддержания веса, который был определен на третьем этапе.
Как долго можно соблюдать кремлевску?
Если на первом же этапе происходят сбои, ухудшается самочувствие и настроение, а вес не уходит, не следует продолжать эксперимент.
Так же как отмечалось выше, четвертая стадия низкоуглеводной кремлевской диеты, направленная на поддержание нормального веса, длится всю оставшуюся жизнь. Если человек после снижения массы тела прекратит ограничивать употребление углеводов, белков и жиров, то его вес начнет быстро увеличиваться.
Можно ли увеличивать при необходимости или желании количество употребляемых углеводов?
Суть кремлевской диеты сводится к ограничению количества углеводов в рационе питания. Поэтому их увеличение не рекомендуется, так как это может негативно сказаться на конечном результате. При нарушении режима питания необходимо снова проходить через стадию индукции (первая этап).
Однако ни в коем случае нельзя пренебрегать здравым смыслом. Если у человека вследствие резкого ограничения употребления углеводов появляются признаки снижения глюкозы в крови ниже нормы, то ему следует прекратить эту диету и обратиться к врачу. К таким признакам относятся:
- Повышенная потливость.
- Беспокойство, нервозность или раздражительность.
- Спутанность мыслей.
- Быстрое сердцебиение.
- Головокружение.
- Голод и тошнота.
- Сонливость.
- Покалывание или онемение в губах или языке.
- Головные боли.
- Слабость или усталость.
- Нарушения координации.
- Кошмары.
- Судороги.
- Потеря сознания.
Особо осторожными нужно быть людям с . Любая диета – а особенно кремлевская – должна сопровождаться соответствующей коррекцией лечения диабета, которую может сделать только врач.
В научной литературе также есть сообщения о том, что длительное соблюдение низкоуглеводной диеты может привести к развитию осложнений, к которым относятся болезни сердца, печени и почек, онкологические заболевания и остеопороз.
Просто ли вести подсчет баллов?
Поначалу кажется, что все очень просто.
Пример . Меню (примерное) на 40 условных единиц состоит:
- Из тушеных баклажан (13 баллов – 200 грамм).
- Салата (томаты и огурцы, 5 баллов– 150 грамм).
- Свежего яблока (10 очков).
- Стакана кефира (8 баллов).
Недостаток остальных продуктов восполняется большим количеством свиного или говяжьего мяса.
Сложность :
Всюду надо ходить с таблицей и калькулятором. Дома – это еще возможно, но на рабочем месте?
Что предлагают сторонники?
Практически полностью перейти на мясо и рыбу, при этом начисто упуская из виду необходимость перехода на 60-ти балльный рацион, и выдерживают достаточно долго 40-ка балльный режим.
Двойственный эффект :
Похудение, но ухудшение состояния здоровья.
Можно ли увеличивать баллы при необходимости, но потом возвращаться к прежнему режиму?
В процессе прохождения всех этапов это не только можно, но и нужно делать. Коррекция проводится исходя из состояния организма, самочувствия. Не допускаются действия, приносящие дискомфорт!
Меню на неделю
Основной упор – белково-растительная пища, которую можно потреблять в неограниченном количестве. Тем, кто испытывает сильную потребность в сладком, разрешено заменять сахар натуральным медом (не больше одной столовой ложки в день).
Что обязательно должно присутствовать в дневном, недельном, месячном рационе питания?
Необходимые жизненно важные витамины и питательные вещества.
Рацион в любой период должен состоять:
- Из рыбы;
- мяса;
- сыра;
- масла.
Примерное меню на неделю
(1 у. е. или очко кремлевской диеты равно 1 грамму углеводов):
ПОНЕДЕЛЬНИКЗавтрак : глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у.е сыр, 100 г – 1 усл. ед. кофе или чай без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат овощной с шампиньонами 150 г – 6 усл. ед. бифштекс – 0 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Полдник : грецкие орех, 50 г – 6 усл. ед. Ужин : курица отварная, 200 г – 0 усл. ед. помидор средний – 6 усл. ед. Итого : 28 усл. ед. |
ВТОРНИКЗавтрак : творог, 150 г – 5 усл. ед. 2 вареных яйца, фаршированных грибами – 1 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат овощной с маслом, 100 г – 4 усл. ед. щи с мясом и сметаной, 250 г – 6 усл. ед. шашлык, 100 г – 0 усл. ед. чай, кофе без сахара- 0 усл. ед. Полдник : сыр, 200 г – 2 усл. ед. Ужин : капуста цветная отварная, 100 г – 5 усл. ед. куриная грудка жареная – 0 усл. ед. чай без сахара- 0 усл. ед. Итого : 23 усл. ед. |
СРЕДАЗавтрак : 3 сосиски отварные – 0 усл. ед. баклажаны жареные, 100 г -5 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат из капусты с маслом, 100 г – 5 усл. ед. суп из плавленных сырков с овощами, 250 г – 6 усл. ед. отбивная из нежирной свинины, 100 г – 0 усл. ед. кофе без сахара – 0 усл. ед. Полдник : 10 оливок черных – 2 усл. ед. Ужин : помидор средний – 6 усл. ед. стакан кефира – 6 усл. ед. Итого : 36 усл. ед. |
ЧЕТВЕРГЗавтрак : салат из цветной капусты, 100 г – 5 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат овощной с шампиньонами, 150г – 6 усл. ед. бульон куриный, 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) – 5 усл. ед. люля-кебаб из баранины, 100 г – 0 усл. ед. кофе без сахара – 0 усл. ед. Полдник : сыр, 200 г – 2 усл. ед. Ужин : рыба жареная, 200 г – 0 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Итого : 25 усл. ед. |
ПЯТНИЦАЗавтрак : омлет из 4-х яиц с тертым сыром – 3 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат из тертой моркови, 100 г – 7 усл. ед. сельдереевый суп, 250 г – 8 усл. ед. эскалоп – 0 усл. ед. Полдник : арахис 30 г – 5 усл. ед. Ужин : вино сухое красное, 200 г – 2 усл. ед. сыр, 100 г – 1 усл. ед. рыба отварная, 200 г – 0 усл. ед. салат листовой, 200 г – 4 усл. ед. Итого : 30 усл. ед. |
СУББОТАЗавтрак : сыр, 100 г – 1 усл. ед. глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 усл. ед. чай зеленый без сахара – 0 усл. ед. Обед : салат из капусты и свеклы с подсолнечным маслом 100 г – 6 усл. ед. уха, 250 г – 5 усл. ед. курица жареная, 250 г – 5 усл. ед. Полдник : семечки тыквенные, 50 г – 6 усл. ед. Ужин : салат листовой, 100 г – 2 усл. ед. рыба отварная, 200 г – 0 усл. ед. Итого : 31 усл. ед. |
ВОСКРЕСЕНЬЕЗавтрак : 4 сосиски отварные – 3 усл. ед. икра кабачковая, 100 г – 8 усл. ед. Обед : салат с огурцами, 100 г – 3 усл. ед. солянка мясная, 250 г – 5 усл. ед. курица-гриль, 200 г- 0 усл. ед. чай без сахара – 0 усл. ед. Полдник : грецкие орехи, 30 г – 4 усл. ед. Ужин :помидор средний – 6 усл. ед. мясо отварное, 200 г – 0 усл. ед. стакан несладкого кефира – 10 усл. ед.Итого : 31 усл. ед. |
Таблица
Полная кремлевская таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):
Самое главное, это баллы. Представляем вам таблицу с баллами для самых распространенных продуктов:
| Продукты | Баллы (усл. ед.) |
Продукты | Баллы (усл. ед.) |
ХЛЕБ |
|||
| Пшеничный | 50 | Сухари сливочные | 66 |
| Ржаной | 34 | Лепешки ржаные | 43 |
| Бородинский | 40 | Мука пшеничная высший сорт | 68 |
| Рижский | 51 | Мука пшеничная первый сорт | 67 |
| Лаваш армянский | 56 | Мука ржаная сеяная | 64 |
| Диабетический | 38 | Мука кукурузная | 70 |
| Хлеб зерновой | 43 | Мука соевая | 16 |
| Сдобные булочки | 51 | Крахмал картофельный | 79 |
| Бублики | 58 | Крахмал кукурузный | 85 |
| Сушки | 68 | Макароны | 69 |
| Соломка сладкая | 69 | Лапша яичная | 68 |
КРУПЫ |
|||
| Гречневая | 62 | Пшено | 66 |
| Гречневая (продел) | 65 | Ячневая | 66 |
| Манная | 67 | Рис | 71 |
| Овсяная | 49 | Горох лущеный | 50 |
| «Геркулес» | 50 | Фасоль | 46 |
| Перловая | 66 | ||
МЯСО, ПТИЦА |
|||
| Говядина, телятина | 0 | Сардельки говяжьи | 1,5 |
| Баранина, свинина | 0 | Сардельки свиные | 2 |
| Гуси, утки | 0 | Сосиски молочные | 1,5 |
| Кролик | 0 | Колбасы | 0 |
| Курица | 0 | Колбаса «Докторская» | 1,5 |
| Мясо в сухарях | 5 | Корейка | 0 |
| Мясо под мучным соусом | 6 | Сало | 0 |
| Сердце | 0 | Язык свиной, говяжий | 0 |
| Печень говяжья | 0 | Ножки свиные | 0 |
| Печень куриная | 1,5 | Яйца в любом виде (штука) | 0,5 |
| Бифштекс | 0 | ||
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ |
|||
| Рыба свежая, мороженая (речная, морская) | 0 | Устрицы | 7 |
| Рыба отварная | 0 | Кальмары | 4 |
| Рыба в сухарях | 12 | Омары | 1 |
| Рыба копченая | 0 | Креветки | 0 |
| Крабы | 2 | Икра черная | 0 |
| Рыба в томате | 6 | Икра красная | 0 |
| Мидии | 5 | Морская капуста | 1 |
МОЛОКО |
|||
| Молоко пастеризованное | 4,7 | Кефир, простокваша | 3,2 |
| Молоко топленое | 4,7 | Йогурт без сахара | 3,5 |
| Сливки | 4 | Йогурт сладкий | 8,5 |
| Сметана | 3 | Сыр разных сортов | 0,5 – 2 |
| Творог жирный | 2,8 | Масло сливочное | 1,3 |
| Творог нежирный | 1,8 | Маргарин | 1 |
| Творог диетический | 1 | Майонез столовый | 2,6 |
| Творожная масса сладкая | 15 | Масло растительное | 0 |
| Сырки глазированные | 32 | ||
ОВОЩИ |
|||
| Арбуз | 9 | Лук-порей | 6,5 |
| Баклажаны | 5 | Лук репчатый | 9 |
| Бобы | 8 | Лук зеленый | 3,5 |
| Брюква | 7 | Петрушка (зелень) | 8 |
| Горошек зеленый | 12 | Петрушка (корень) | 10,5 |
| Дыня | 9 | Редис | 4 |
| Капуста цветная | 5 | Редька | 6,5 |
| Капуста белокочанная | 5 | Репа | 5 |
| Капуста кольраби | 8 | Салат листовой | 2 |
| Капуста краснокочанная | 5 | Свекла | 9 |
| Фасоль стручковая | 3 | Сельдерей (корень) | 6 |
| Морковь | 7 | Сельдерей (зелень) | 2 |
| Тыква | 4 | Спаржа | 3 |
| Кабачок | 4 | Хрен | 7,5 |
| Дайкон (китайский редис) | 1 | Черемша | 6 |
| Помидоры | 4 | Чеснок | 5 |
| Перец зеленый сладкий | 5 | Картофель | 16 |
| Перец красный сладкий | 5 | Шпинат | 2 |
| Огурец свежий | 3 | Щавель | 3 |
ГРИБЫ |
|||
| Белые | 1 | Подберезовики сушеные | 14 |
| Белые сушеные | 7,5 | Подосиновики свежие | 1 |
| Грузди свежие | 1 | Подосиновики сушеные | 13 |
| Лисички свежие | 1,5 | Рыжики | 0,5 |
| Маслята свежие | 0,5 | Сморчки | 0,2 |
| Опята свежие | 0,5 | Сыроежки | 1,5 |
| Подберезовики | 1,5 | Шампиньоны | 0,1 |
СУПЫ (на 500 г) |
|||
| Бульон куриный, мясной | 0 | Суп-гуляш | 12 |
| Суп томатный | 17 | Суп грибной | 15 |
| Суп овощной | 16 | Щи зеленые | 12 |
| Суп гороховый | 20 | ||
КОНСЕРВЫ |
|||
| Рыбные | 0 | Икра кабачковая | 8,5 |
| Зеленый горошек | 6,5 | Икра баклажанная | 5 |
| Фасоль | 2,5 | Икра из свеклы | 2 |
| Кукуруза | 14,5 | Салат с морской капустой | 4 |
| Оливки | 5 | Перец, фаршированный овощами, | 11 |
| Томаты | 4 | Томат-паста | 19 |
| Огурцы | 3 | ||
СЛАДОСТИ |
|||
| Сахар-песок, рафинад | 99 | Шоколад молочный | 54 |
| Мед | 75 | Шоколад горький | 50 |
| Пастила | 80 | Шоколад с орехами | 48 |
| Халва | 55 | Конфеты шоколадные | 51 |
| Торт бисквитный | 50 | Конфеты-помадка | 83 |
| Торт миндальный | 45 | Мармелад | 76 |
| Пирожное с кремом | 62 | Карамель с начинкой | 92 |
| Печенье сдобное | 75 | Молоко сгущенное | 56 |
| Пряники заварные | 77 | Варенье яблочное | 66 |
| Вафли фруктовые | 80 | Варенье клубничное | 71 |
| Вафли обычные | 65 | Варенье малиновое | 71 |
| Мороженое фруктовое | 25 | Джем | 68 |
| Мороженое эскимо | 20 | Джем диабетический | 3 |
| Мороженое сливочное | 22 | Повидло яблочное | 65 |
| Леденцы | 70 | Повидло диабетическое | 9 |
ФРУКТЫ |
|||
| Абрикос | 9 | Персик | 9,5 |
| Айва | 8 | Нектарин | 13 |
| Алыча | 6,5 | Рябина | 8,5 |
| Ананас | 11,5 | Рябина черноплодная | 11 |
| Апельсин | 8 | Слива | 9,5 |
| Банан | 21 | Финики | 68 |
| Вишня | 10 | Хурма | 13 |
| Гранат | 11 | Черешня | 10,5 |
| Грейпфрут | 6,5 | Яблоки | 9,5 |
| Груша | 9,5 | Изюм | 66 |
| Инжир | 11 | Курага | 55 |
| Киви | 10 | Чернослив | 58 |
| Кизил | 9 | Груша сушеная | 49 |
| Лимон | 3 | Яблоки сушеные | 45 |
| Мандарин | 8 | Урюк | 53 |
ЯГОДЫ |
|||
| Брусника | 8 | Морошка | 6 |
| Виноград | 15 | Облепиха | 5 |
| Голубика | 7 | Смородина белая | 8 |
| Ежевика | 4,5 | Смородина красная | 7,5 |
| Клубника | 6,5 | Смородина черная | 7,5 |
| Клюква | 4 | Черника | 8 |
| Крыжовник | 9 | Шиповник свежий | 10 |
| Малина | 8 | Шиповник сушеный | 21,5 |
ОРЕХИ |
|||
| Грецкие | 12 | Кешью | 25 |
| Кедровые | 10 | Кокос | 20 |
| Арахис | 15 | Семена кунжута | 20 |
| Фундук | 15 | Тыквенные семечки | 12 |
| Миндаль | 11 | Подсолнечные семечки | 18 |
| Фисташки | 15 | ||
НАПИТКИ |
|||
| Минеральная вода | 0 | Сок сливовый с мякотью | 11 |
| Чай, кофе без сахара | 0 | Сок вишневый | 11,5 |
| Сок яблочный | 7,5 | Сок абрикосовый | 14 |
| Сок апельсиновый | 12 | Сок морковный | 6 |
| Сок виноградный | 14 | Компот абрикосовый | 21 |
| Сок томатный | 3,5 | Компот из винограда | 19 |
| Сок грейпфрутовый | 8 | Компот вишневый | 24 |
| Сок мандариновый | 9 | Компот грушевый | 18 |
| Сок гранатовый | 14 | Компот яблочный | 19 |
| Сок сливовый | 16 | Компот на ксилите | 6 |
АЛКОГОЛЬ |
|||
| Вино красное сухое | 1 | Водка | 0 |
| Вино белое сухое | 1 | Коньяк, бренди | 0 |
| Пиво 250 г | 12 | Ром | 0 |
| Ликер 60 г | 18 | Текила | 0 |
| Виски | 0 | ||
ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ |
|||
| Корица (1 ч. ложка) | 0,5 | Хрен (1 ст. ложка) | 0,4 |
| Перец чили молотый (1 ч. ложка) | 0,5 | Кетчуп (1 ст. ложка) | 4 |
| Уксус (1 ст. ложка) | 2,3 | Соевый соус (1 ст. ложка) | 1 |
| Уксус яблочный (1 ст. ложка) | 1 | Соус барбекю (1 ст. ложка) | 1,8 |
| Уксус винный белый (1 ст. ложка) | 1,5 | Соус кисло-сладкий | |
| Уксус винный красный (1 ст. ложка) | 0 | (1/4 стакана) | 15 |
| Горчица (1 ст. ложка) | 0,5 | Томатный соус (1/4 стакана) | 3,5 |
| Клюквенный соус (1 ст. ложка) | 6,5 | Соус тартар (1 ст. ложка) | 0,5 |
| Каперсы (1 ст. ложка) | 0,4 | Подлива мясная (на основе бульона, 1/4 стакана) | 3 |
| Корень имбиря (1 ст. ложка) | 0,8 | Пряные травы (1 ст. ложка) | 0,1 |
Полная таблица готовых блюд
В процессе приготовления блюд, лучше избегать картофеля и муки…
Узнать количество у.е. готового блюда немного сложнее чем отдельно взятого продукта, поскольку каждая хозяйка и повар наверняка пользуются в приготовлении пищи своими проверенными рецептами. Поэтому, в Кремлевской таблице приведены средние показатели количества у.е. на 100 грамм для различных блюд.
Для того чтобы точно оценить приготовляемые вами блюда, лучше всего приобрести кухонные весы, кстати вещь даже очень полезная на кухне, а зная состав блюда можно легко подсчитать количество у.е. содержащегося в нем.
Видимо следует дать пояснение к таблице по кашам:
- рассыпчатая каша – на стакан перловки, пшена, гречки, риса нужно 1,5-2,5 стакана воды или молока;
- вязкая каша – гречка -3, пшено – 3,5, рис – 4 стакана;
- жидкая каша – пшено, перловка – 4,5, рис – 5,5, овсянка, манка, “геркулес” – 6 стаканов воды или молока.
Таблица продуктов в условных единицах на 100 г (1 у.е. равна 1г углеводов):
| Наименование продукта | у.е./100г |
Первые блюда |
|
| Борщ | 4,0 |
| Борщ из свежей капусты и картошки | 5,5 |
| Борщ украинский | 6,5 |
| Бульон куриный | 0,0 |
| Бульон мясной | 0,0 |
| Окрошка мясная на квасе | 6,0 |
| Окрошка мясная на кефире | 4,0 |
| Рассольник домашний | 6,0 |
| Свекольник холодный | 6,0 |
| Солянка мясная | 1,5 |
| Солянка грибная | 1,5 |
| Суп гороховый | 5,0 |
| Суп из свежих фруктов | 12,0 |
| Суп картофельный | 8,0 |
| Суп картофельный с перловкой | 6,5 |
| Суп-лапша | 6,0 |
| Суп молочный с капустой | 7,0 |
| Суп молочный с макаронами | 8,0 |
| Суп молочный с рисом | 7,5 |
| Суп молочный с тыквой и манкой | 5,5 |
| Суп перловый с грибами | 6,5 |
| Суп-пюре из моркови | 4,5 |
| Суп пшенный с мясом | 6,5 |
| Суп пшенный с черносливом | 8,0 |
| Суп рисовый | 6,0 |
| Суп сельдереевый | 3,0 |
| Суп фасолевый | 7,0 |
| Суп-харчо с мясом | 5,5 |
| Щи из щавеля | 2,0 |
| Щи из свежей капусты | 2,0 |
| Щи из квашеной капусты | 2,0 |
Мясные блюда |
|
| Азу из говядины | 10,0 |
| Антрекот | 0,0 |
| Баранина, говядина, свинина, курица – жаренные | 0,0 |
| Баранина, говядина, свинина, курица – отварные | 0,0 |
| Баранина, говядина, свинина, курица – тушеные | 3,5 |
| Бефстроганов | 6,0 |
| Биточки паровые | 9,0 |
| Биточки с рисом | 18,0 |
| Бифштекс | 0,0 |
| Бифштекс рубленый | 0,0 |
| Бифштекс с яйцом | 0,5 |
| Блинчики с мясом | 16,0 |
| Голубцы с мясом и рисом | 8,0 |
| “Ежики” с рисом | 15,0 |
| Жаркое по-домашнему | 10,0 |
| Зразы рубленые | 13,0 |
| Кабачки, фаршированные мясом и рисом | 10,0 |
| Котлеты отбивные | 9,0 |
| Котлеты рубленые | 13,0 |
| Мозги отварные | 0,0 |
| Мозги жареные в яйце | 4,0 |
| Мясо духовое | 10,0 |
| Оладьи из печени | 10,0 |
| Пельмени отварные | 13,0 |
| Пельмени жареные | 14,0 |
| Перец, фаршированный мясом и рисом | 10,0 |
| Печень по-строгановски | 8,0 |
| Пирожки с мясом и луком | 35,0 |
| Плов | 18,0 |
| Поджарка | 4,0 |
| Почки по-русски | 11,0 |
| Почки тушеные | 5,0 |
| Рагу | 8,0 |
| Расстегаи с мясом и луком | 36,0 |
| Ромштекс | 8,5 |
| Рулет мясной | 8,0 |
| Рыба – отварная, жареная, копченая, соленая, вяленая | 0,0 |
| Рыба жаренная в яйце | 6,0 |
| Тефтели мясные с рисом | 14,0 |
| Шашлык | 0,0 |
| Шницель отбивной | 9,0 |
| Эскалоп | 0,0 |
| Язык отварной | 0,0 |
Овощные блюда |
|
| Баклажаны жареные | 5,0 |
| Винегрет | 8,0 |
| Голубцы овощные | 7,5 |
| Горох отварной | 20,0 |
| Драники картофельные | 19,0 |
| Зразы картофельные | 20,0 |
| Запеканка капустная | 13,5 |
| Икра кабачковая | 7,5 |
| Икра свекольная | 12,0 |
| Кабачки отварные | 4,0 |
| Кабачки, тушенные в сметане | 6,0 |
| Капуста жареная | 5,0 |
| Капуста квашеная | 5,0 |
| Капуста отварная | 5,0 |
| Капуста тушенная | 9,0 |
| Картошка отварная | 16,0 |
| Картошка, тушенная с грибами | 13,0 |
| Картошка, запеченная в сметанном соусе | 14,0 |
| Картошка пюре | 15,0 |
| Картошка, жаренная кусочками | 24,0 |
| Картошка во фритюре | 30,0 |
| Котлеты капустные | 15,0 |
| Котлеты картофельные | 22,0 |
| Котлеты морковные | 19,0 |
| Котлеты свекольные | 24,0 |
| Морковь отварная | 6,5 |
| Оладьи из тыквы | 19,0 |
| Пудинг морковный | 14,0 |
| Пюре из моркови | 8,0 |
| Редька с маслом | 6,5 |
| Свекла с сыром и чесноком | 7,0 |
| Свекла тушенная | 10,0 |
| Свекла, тушенная с яблоками | 10,5 |
| Суфле морковное | 11,0 |
| Тыква отварная | 4,0 |
| Рагу овощное | 10,0 |
| Шницель из капусты | 11,5 |
Каши |
|
| Геркулесовая жидкая | 10,0 |
| Гречневая вязкая | 14,0 |
| Гречневая рассыпчатая | 30,0 |
| Манная вязкая | 16,0 |
| Овсяная жидкая | 11,0 |
| Перловая вязкая | 16,0 |
| Пшенная вязкая | 16,0 |
| Пшенная рассыпчатая | 26,0 |
| Рисовая вязкая | 17,0 |
| Рисовая рассыпчатая | 25,0 |
| Ячневая вязкая | 16,0 |
| Ячневая рассыпчатая | 23,0 |
| Каша из тыквы | 15,5 |
| Котлеты манные | 20,0 |
| Крупеник гречневый | 21,0 |
Другие блюда |
|
| Блины | 32,0 |
| Вареники | 16,0 |
| Вареники “ленивые” | 14,0 |
| Галушки | 20,0 |
| Грибы, жаренные в сметане | 3,0 |
| Запеканка творожная | 14,0 |
| Запеканка рисовая | 20,0 |
| Икра грибная | 6,5 |
| Лапшевник с творогом | 20,0 |
| Макароны отварные | 20,0 |
| Макароны, запеченные с яйцом | 15,0 |
| Оладьи | 32,0 |
| Пудинг рисовый | 32,0 |
| Сырники творожные | 18,0 |
Формула снижения веса. Почему углеводы?
Эта методика держится на строгом контроле над поступлением углеводов в организм, поэтому для продуктов питания придумана система индексирования, очки (баллы) или условные единицы, выражающие количество углеводов в 100 граммах.
Похудение
Необходимое количество пищи – 40 очков в сутки.
Удержание веса на определенной отметке – 60 очков.
Подсчет углеводов
Загляните в стандартную поваренную книгу или найдите необходимую вам информацию на сайтах по рекламе диетического питания.
Почему в качестве формулы снижения веса авторы избрали неприятие углеводов?
Идея не нова и взята у диетологов – основателей свода основных правил правильного отношения к здоровому выбору пищевых продуктов. Но есть оговорка – ими признавались опасными для организма сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза и галактоза. Речь о самой доступной форме энергии для людей.
Недостаток подхода
Необходима большая физическая активность для расходования углеводов, которые норовят образовать жиры, на всякий случай.
Вы задумывались – почему все диетологи запрещают «баловаться» кондитерскими изделиями, сладостями, фаст-фудом и выпечкой из белой муки, ограничивают потребление углеводов?
Но «углеводы» также находятся в овощах и фруктах – так называемых не свободных сахаров:
- пектин;
- крахмал;
- полисахариды.
Это полезные и необходимые человеку углеводы.
Они заботятся о таких механизмах, как:
- Функции головного мозга.
- Мышечная активность.
- Бесперебойная работа кишечника.
- Качественное усвоение питательных веществ.
- Профилактика преждевременного износа и старения организма.
Поэтому вышеперечисленные углеводы мы заслуженно называем полезными.
Традиционная диетология своим пациентам, страдающим от излишнего веса, предлагает использовать овощи, фрукты, зерна, нешлифованные крупы, хлеб из грубо помолотой муки и бобы.
Многие специалисты по грамотному питанию прямо и недвусмысленно обвиняют авторов низкоуглеводного питания в незнании предмета и неумения прогнозирования поведения углеводов при их ограничении.
Судите сами:
40-60 очков – это неизбежное и жесткое исключение из меню любых сладостей, макарон и каш, почти всех фруктов.
Что останется?
Только низкоуглеводные продукты:
- зеленый лук;
- капуста;
- редис, салат, шпинат;
- огурцы.
Тогда что есть?
В основном – все виды мяса, рыбы, птицы, копченостей и колбасы.
Эти продукты по индексации считаются доступными – от 0 до 2 очков.
Осложнения от Кремлевски
По своей сути, любая диета, которая направлена на уменьшение калорий или ограничение каких-либо продуктов, это уже голодание, только более мягкое.
Голодание и спец. курс питания, применяемый с целью устранения лишней жировой ткани, ошибка.
- Попытки повлиять на липидные клетки – это первейший фактор деления этих клеток.
- Человек не в состоянии самостоятельно регулировать потребление продуктов питания, так как ежедневный точный подсчет калорийности блюд обречен на неудачу.
- Невозможно определить полный набор жизненно важных питательных веществ.
- В описании есть масса неточностей, потому витаминный и минеральный ее состав невозможно проанализировать. Мировая наука говорит, что Кремлевска схожа с известной диетой Аткинса и методами польского диетолога Яна Квасьневского.
Сходство – в аспекте недостаточного поступления в организм в первую очередь основных и жизненно важных витаминов. «Комсомольская правда» и другие издания, охотно подхватившие новый тренд, пишут о необходимости дополнительного приема в период диеты биодобавок и витаминов.
Количество витаминов для каждого человека – сложно определяемая задача, а прием больших их доз в таблетированной форме – вредно для здоровья. Доктор Аткинс в своей клинике назначал пациентам гигантские (!) дозы синтетических витаминов и БАДов, многие из которых не разрешены к применению («кава-кава», например, токсичный продукт).
- Диета способна вызвать: желчнокаменную и мочекаменную болезни, стенокардию, атеросклероз, нефрит, сахарный диабет, подагру (последнее – больше у мужчин).
- Организм будет недополучать: микроэлементы, бета-каротин, вит. Е и С, вит. группы В и т.д.
- Реакция организма: снижение иммунитета, появление многих «сбоев», включая частые ОРВИ, запоры, угри, плохое состояние кожи, ногтей и волос, изменения стенок сосудов крови, нарушение репродуктивности.
Вывод: кремлевскую диету может использовать (осторожно) только 100% здоровый человек. Вопрос – много ли таких?
Как не навредить себе при прекращении Кремлевски?
На диете сидеть месяцами трудно и даже невозможно. Активное снижение массы тела при жестких требованиях, требует подготовки, сил для перехода на нормальный ритм питания.
Кремлевская диета – сложный механизм. Им необходимо пользоваться осторожно. Переваривание белков повышает уровень кетоновых тел, вызывая интоксикацию, причиняя вред здоровью.
Отравление легко определить по привкусу и запаху ацетона изо рта. Характерная симптоматика должна служить основанием для немедленной остановки «голодания». Не увлекайтесь мясом и рыбой, повышая количество холестерина!
Как не потолстеть после кремлевской диеты?
Люди берутся за большинство дел непродуманно. Сегодня кремлевская диета, завтра – что-то другое. А худеть необходимо по правилам, очень жестким канонам. «Спринтерам» в этом марафоне победа не светит.
Если вы решились похудеть быстро, вам может это и удастся, но ненадолго. Вы проиграете обычной химии. А если сделаете похудение целью жизни, тогда появятся другие расклады.
Приготовьтесь к пути, тогда вам не понадобятся удары по всем жизненным установкам. Вы избежите эффекта «маятника» – колебания веса. Малыми затратами достигнете максимума.
Ограничивайте рацион разумно! Даже минимальное снижение показателей в будущем даст свой результат.
Золотое сечение для умных борцов с лишним весом
Низкокалорийное меню коварно – большинство людей после него снова стремительно толстеют.
У вас начался опасный период – закончилась трудная и жесткая Кремлевскаа. Вы боитесь, что достигнутый результат будет утрачен.
Почему?
К любым способам приема пищи организм подбирает «ключики», перераспределяя энергетические затраты, снижая обмен веществ и температуру тела, что отражается в виде вялости, сонливости и нежелании двигаться.
Сразу после прекращения «голодовки» начинается активный режим накопления жира. Организм, как добрый хозяин, стремится быть готовым к новым «встряскам».
Что предпринять?
Взять себя в руки, не переживать и следовать нижеследующим установкам:
- Научитесь считать калории. Трудно соблюдать переходный режим, не видя перед собой ясных и сухих цифр.
- Не ограничивайте себя временем – стратегия всегда побеждает тактику.
- Забудьте о голодании. Оно вам ничего не даст, кроме кражи энергии от мышечной массы.
- Контролируйте переходный период от диеты к обычному питанию. Здесь вам необходимо большое терпение и бдительность.
- Обманите организм объемностью пищи. Употребляйте продукты с большим процентом воды и клетчатки.
- Основная нагрузка – обед. В дневное время необходимо употребить большую часть суточных калорий.
- Во время еды – только прием пищи. Разговоры, телепередачи, чтение отвлекают и повышают толерантность к жирным продуктам. Разговаривая, вы съедите больше, чем наедине, в тиши.
- Готовые блюда с подсчитанным количеством калорий – удачный выход для контроля над питанием.
- Пересмотрите основные жизненные приоритеты.
- Проявлять бдительность. Не расслабляйтесь, включитесь в переходный облегченный период питания. Не отказывайтесь резко от разгрузочных дней, но уменьшите их число при нестрогом соблюдении. Привычные физические нагрузки необходимо продолжать для сжигания добавочных жиров.
- Стратегия и практика. Соблюдайте пошаговую стратегию. Вводите в рацион новые продукты не более одного или двух в день.
Организм должен привыкнуть – теперь еды будет хватать. Попробуйте с овощей, фруктов, зелени, сыра, творога, молока не высокой жирности. Калорийная норма на две недели – до 2000 кКал.
- Благоразумие и умеренность. За один раз съедайте около 500 гр. Воспользуйтесь десертной тарелкой на 300 грамм еды. Питайтесь часто, но малыми порциями, тщательно пережевывая пищу.
- Позитивное восприятие. Верьте в себя. Не сдавайтесь на финише. Не укоряйте себя, когда, не выдержав, добавили в тарелку еще кусочек. Лучше проявите бдительность в следующий раз.
Правильная установка на похудение – первая победа и стойкий фундамент для преображения своего тела под определенные задачи.
Подумайте – зачем вам диета? Что вы хотите от нее? Вы будете счастливее? Какое питание необходимо именно вам? Если желание иметь стройное тело, как в модном журнале, связано с жизненными приоритетами, вы ничего не добьетесь.
Даем совет – научитесь позитивно смотреть на мир, полюбите себя таким, как вы есть, попытайтесь подарить телу все, что ему необходимо, улучшайте его разумно и с медицинской, а не с коммерческой точки зрения. Триединство духа, души и тела – залог успеха во всем.
Гормон лептин и диета
Обращаем внимание на последние исследования американских ученых по восстановлению и превышению веса после диет. Речь идет о падении уровня лептина в крови при снижении массы.
Гормон производится в жировых тканях и контролирует аппетит, но как происходит этот процесс, никто не знает. Лептин, вводимый искусственно с помощью инъекций, помогал добровольцам удерживать вес в необходимой норме.
Создание нового лекарства для регулирования веса через лептин – дело времени. Это шанс для тысяч людей, не имеющих другой возможности справиться с такой задачей.
Кремлевская диета. Что говорит современная наука? Рональд Краусс (США)
Кремлевка для похудения или диета для астронавтов, создавалась как направление специфического характера. Это был колоссальный и длительный труд диетологов, психологов и физиологов. Но применим ли плод их старания ко всей части человечества?
Ни одна диета не является универсальной!
Главный вопрос – не вредит ли Кремлевка здоровью, однозначно не решен до сих пор. Даже колебание артериального давления и количества триглицеридов в связи с питанием до конца не изучены. Именно за решение этой задачи недавно взялся Рональд Краусс, ученый из США.
В качестве сравнения он взял три практики снижения веса:
- Распространенную диету с большим количеством углеводов.
- Ограничение жиров.
- Ограничение углеводов.
Для эксперимента были выбраны мужчины, которых разделили на четыре подгруппы (с различным потреблением углеводов и насыщенных жиров). Ученый коллектив хотел изучить изменения в крови уровня липидов и триглицеридов. Вначале вся группа прошла единый диетический курс, а затем была распределена для испытания отдельных методик с постепенным снижением калорий в три этапа.
Результаты:
Мужчины в двух подгруппах, употреблявшие 26% углеводов, снижали массу тела при любых раскладах, даже при высокой калорийности пищи.
У них отмечено улучшение показателей:
- триглицеридов;
- холестерина;
- аполипопротеина В;
- холестерина, не имеющего отношения к снижению веса.
Произошло, но не в такой степени, снижение веса в высокоуглеводной группе. Мужчины, употреблявшие 39% углеводов, имели все показатели в средней полосе значений.
Мнения ученых о низкоуглеводных диетах
Когда Роберт Аткинс начал пропагандировать свою низкоуглеводную диету, Президент Америкаского колледжа питания в 1973 году сказал: «Из всех странных диет, которые были предложены за последние 50 лет, эта – самая опасная для людей».
Главный врач штата Мэриленд (США) в 1974 году на вопрос о том, что не так с диетой Аткинса, ответил: «Что не так… с передозировкой снотворных препаратов? Вы подвергаете свой организм опасности. Хотя Вы можете снизить свой вес с помощью этой диеты, но вы сделаете это с риском для своего здоровья и даже жизни».
Заведующий кафедры питания Гарвардского университета сказал в сенате в 1973 году: «Диета Аткинса – это нонсенс. Любая книга, которая рекомендует неограниченное употребление мяса, сливочного масла и яиц – по моему мнению – опасна. Автор. Предлагающий это, виновен в преступлении».
Председатель Совета Американской медицинской ассоциации по пищевым продуктам и питанию рассказал на этом же заседании сената, почему диету Аткинса нужно официально осудить:
«Несколькими учеными была проведена тщательная научная оценка диеты Аткинса, во время которой стало очевидно, что она представляет собой серьезную опасность для здоровья».
Предостережения от врачей и ученых продолжают звучать и по сей день. Бывший главный хирург США Эверетт Куп в 2003 году написал: «Диета Аткинса вредна для здоровья и может быть опасной».
Самая крупная в мире организация специалистов в области пищевых продуктов и питания назвала диету Аткинса «ужасной».
Официальный представитель Американской ассоциации диетологов «Диета Аткинса и ей подобные диеты – любой режим питания, который поощряет употребление бекона, сливок и масла при отказе от яблок во имя снижения веса – это кошмар диетолога».
Американская ассоциация диетологов предупреждает американцев о б опасностях диеты Аткинса в течение уже 40 лет.
Национальная Академия Наук – самый престижный научный орган в США – согласен с Американской ассоциацией диетологов в мнении относительно диеты Аткинса. Такое же мнение у американского общества рака, клиник Кливленда и Джона Хопкинса, Американского фонда почки, Американского колледжа спортивной медицины, Национального института здоровья.
На самом деле, кажется, нет ни одной крупной правительственной или некоммерческой медицинской, пищевой или научной организации в мире, которая поддержала бы низкоуглеводные диеты.
В 2004 году научный обзор пришел к выводу, что диета Аткинса «идет вразрез со всеми современными диетическими рекомендациями, основанными на доказательных принципах».
Все эти научные выводы можно со смелостью переносить на кремлевскую диету, которая является одной из разновидностей диеты Аткинса.
В 2003 году Агентство по пищевым стандартам (Великая Британия) выпустило заявление, в котором предупредило общественность о рисках низкоуглеводных диет для здоровья, включая диету Аткинса и кремлевскую диету. В этом заявлении указано, что они связаны с заболеваниями сердца, раком и даже ожирением.
«Исключение мучных продуктов – или любой другой группы продуктов – может быть вредным для Вашего здоровья, поскольку Вы можете не получить ряд питательных веществ, – говорится в заявлении.
– Этот тип диет также является нереальным, так как их невозможно соблюдать очень долго».
В нем также сказано: «Диеты с высоким содержанием жиров также связаны с ожирением, частота которого в Великой Британии увеличивается.
Люди с ожирением более склонны к развитию таких заболеваний, как и некоторые виды рака.
Низкоуглеводные диеты содержат много жиров, а такое питание может повысить риск развития ишемической болезни сердца».
Таким образом, можно с уверенностью сказать, что большинство ученых, врачей и организаций здравоохранения считают, что низкоуглеводные, несбалансированные диеты не приносят никакой пользы организму, кроме снижения веса . Более того, они сопровождаются значительным риском для здоровья человека.
Лучше с целью уменьшения веса соблюдать сбалансированную диету с большим количеством овощей и фруктов ( , DASH-диета) и сниженной калорийностью, а также увеличить физическую активность. Возможно, снижение веса не будет настолько стремительным, но и вреда для здоровья не будет.
Выводы :
- Ниизкоуглеводная диета привела к улучшению уровня холестерина и триглицеридов без снижения массы тела.
- При потере веса в низкоуглеводных группах показатели дополнительно (немного) улучшились, а высокоуглеводные группы частично их догнали, но не во всех отношениях.
- Та же тенденция – в отношении размера частиц ЛНП.
- Группа «средней углеводности» выдала усредненные показатели.
- Норма калорий для поддерживания необходимого веса в группе с низким потреблением углеводов оказалась достаточной – мужчины продолжали снижать свой вес.
Последний пункт очень важен в понимании высокой эффективности кремлевской диеты. С ее помощью можно уменьшать жировую массу без снижения калорийности в специальном рационе
Как снизить риски?
Придерживаясь кремлевской диеты для похудения, будьте благоразумны. Выбирайте золотую середину, не злоупотребляйте ни одним продуктом. Зорко следите за показателями своего состояния. Подозрительная симптоматика – повод для немедленного обращения к диетологу.
Группы риска:
- Женщины во время вынашивания плода и кормящие грудью.
- Несовершеннолетние дети.
- Люди с проблемами в работе почек и мочевыводящих путей.
- Больные гепатитом, диабетом, гастритом.
- Люди с любыми психическими расстройствами.
Примечание. Длительное снижение уровня углеводов – нежелательно. Ограничение по времени диеты – ваша защита.
Какие симптомы указывают на необходимость прекращения диеты?
Психические факторы:
- рассеянность;
- раздражительность;
- сонливость.
Физиологический аспект:
- Нарушения в работе эндокринной системы.
- Отсутствие прогресса в снижении массы тела.
- Болевые ощущения в области сердца.
- Неприятный запах изо рта (ацетон).
Прекращайте диету разумно! Вводите в рацион крупы, орехи, фрукты. Сдавайте на анализ кровь и советуйтесь с врачом.
Какие витамины следует добавить в рацион питания?
Кремлевская диета – особенно в фазе индукции, бедна на овощи и фрукты, являющихся основными источниками витаминов и минералов. Поэтому при ее соблюдении, людям рекомендуется дополнительно принимать их в виде пищевых добавок.
Но, к приему витаминов подходите осторожно и консультируйтесь по каждому отдельно с врачом. Здесь важна роль индивидуального фактора.
Попробуйте добавить в рацион фрукты и овощи с низким содержанием углеводов:
Фрукты:
- абрикосы,
- авакадо,
- клубника,
- персики,
- красный грейпфрут,
- арбуз,
- мускусная дыня (канталупа),
- ревень,
- черника.
Овощи:
- кабачки,
- цветная капуста,
- листовая свекла,
- грибы,
- сельдерей,
- помидоры черри.
Контролируйте диетологический процесс – взвешиванием и наблюдением за симптоматикой. Любой негативный признак – повод для очередной консультации у диетолога и приостановления диеты.
Чаще всего используются поливитамины, содержащие комплекс различных витаминов и минералов, включая:
- Витамин А.
- Витамин С.
- Витамин Д.
- Витамин К.
- Витамин В1.
- Витамин В2.
- Витамин В6.
- Витамин В12.
- Биотин.
- Фолиевую кислоту.
- Пантотеновую кислоту.
- Биотин.
- Кальций.
- Фосфор.
- Калий.
- Магний.
- Цинк.
- Селен.
- Марганец.
- Медь.
- Хром.
- Инозитол.
- Кверцетин.
Витаминный комплекс:
- Компливит (таблетка в сутки).
- Никомед (при почечных патологиях не употребляйте).
- Йод актив.
- Морская соль (готовьте только на ней).
- Витамины А, Е.
- Аэровит.
- Поливитамины.
- Бьюти Витрум.
Также людям на кремлевской диете рекомендуется принимать биологически-активные добавки с эссенциальными жирными кислотами, которые необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей, а также полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. При наличии запоров назначают пищевые добавки с клетчаткой.
Интересно, что Роберт Аткинс основал фирму, которая выпускает различные биологически-активные добавки. Он пропагандирует их использование при соблюдении диеты Аткинса.
Обратите внимание! Длительный курс приводит к ухудшению внешнего вида кожи, так как организм и кожный покров не может нормально существовать практически на одних белках. Итог – тусклое лицо, появление морщин.
Если похудение достигается тяжело, необходимо снять ограничения и перейти минимум на 60 условных единиц с добавлением в рацион разнообразных салатов, свежих овощей, ягод и фруктов. Меры необходимы для возвращения желудочно-кишечному тракту привычных функций и насыщения кожи витаминами.
Очень расстраивает тот факт, что после многих диет вес возвращается обратно, а иногда и в 2 раза больше. Из-за этого многие женщины даже не начинают худеть, так как знают что это бесполезно. Чтобы этого не случилось необходимо соблюдать некоторые правила.
Возможные причины
Очень часто причиной возвращения потерянных килограмм является то, что, по сути, они и не были лишними, так как для вашего возраста и роста, вес был нормальный. Если причина в этом, то килограммы вернуться на свое место и ничто их не удержит. Но если потерянный килограммы были лишними, то необходимо будет постараться чтобы закрепить полученный результат. Очень важно знать причину появления лишнего веса, это может быть, к примеру, неправильное питание или же проблемы со здоровье. Зная эту информацию, вы сможете избавиться от самой причины появления лишних килограмм и закрепить результат.
Что делать?
Не стоит надеяться, что если после диеты снова начать кушать пирожные, жирное мясо и другие калорийные продукты, вес не увеличится. Чтобы потерянные килограммы не вернулись необходимо изменить свой рацион питания навсегда. В таких случаях часто пользуются методом, который называется «правило тарелки».
- Первое, что необходимо подобрать правильную тарелку, диаметр которое должен быть 25 см. Ее необходимо визуально разделить на 2 части, а потом одну из них еще на 2.
- Самую большую часть нужно заполнить свежими овощами и фруктами, одну из маленьких – белковой пищей с низким содержанием жира, а другую часть наполнить сложными углеводами. Таким условным разделением необходимо пользоваться постоянно.
- Благодаря этому методу вам не нужно будет считать калории и следить за другими необходимыми веществами. Не нужно будет во многом себя ограничивать, а просто не забывать делить тарелку и тогда вы не будете чувствовать голод и раздражение.
Сначала вам будет трудно это контролировать, но потом со временем привыкните и будете с большим удовольствием так питаться. Кроме «правила тарелки» есть и другие советы по удержанию веса после диеты.
Статьи по теме:
|
Как настроить свое тело против себя?
В этой статье мы предлагаем вредные советы, которые помогут максимально настроить ваше тело против вас. Если избегать всех этих рекомендаций по самоуничтожению, то здоровье, красота и отличная фигура вам обеспечены. |
Существует группа определенных продуктов, которые наиболее полезны для похудения. 6 эффективных способов: как не набрать вес после похуденияТакие продукты требуют для своего переваривания большего количества калорий, чем они содержат. |
|
Елена Малышева о зеленом кофе
Елена Малышева известный эксперт в области здоровья. Ее мнение имеет вес, поэтому мы решили выяснить, что же думает Елена относительного такого популярного напитка, как зеленый кофе. |
Зеленый кофе
Зеленый кофе — популярный напиток для похудения и улучшения общего самочувствия, за счет содержания хлорогеновой кислоты и кофеина. В этой статье мы расскажем об этом напитке и о том, на что нужно обратить внимание при его покупке. |
Как удержать вес после похудения
Добрый вечер всем!
Чем больше разбираюсь со своим питанием, тем больше вопросов возникает)
Раньше просто следовал правилу — не менее 2гр белка и не менее 4-5гр углеводов на килограмм веса.
А сейчас еще задумался над калорийность.
В чем секрет того, как не потолстеть после диеты?
Часто слышу, что для роста нужно около 3 000 в день и более, в зависимости от спортсмена.
И сделал я тут такую прикидку.
Допустим, мой вес 70кг.
Значит, белка минимум — 140 гр, углей 350 гр.
Что бы уложиться в эти цифры я беру на день:
50 гр овсянки, 2 яйца, 250-300 гр риса (сухой вес), 500 гр курицы, 400 мл молока, 1 банан, 1/2 порции гейнера Up your MASS, 1 порция казеинового прота перед сном (это вместо творога), овощи без ограничения ем, сколько хочется.
Получается чуть больше 350 углей, 180 белка и 2 500 калорий.
Может я что считаю неправильно, но где брать еще 500+ калорий? В меня уже плохо лезет, если только гейнера порцию увеличивать)
А сейчас вообще открыл статейку из журнала Muscle and Fitness, там диета для мужика — 200 гр курицы, 200 гр говядины, 30 гр орехов, овсянка, плавленый сырок, пара яиц, картофелина, туда-сюда, ложка протина — 3 600 калорий. Ппц, как они считали?
Согласно данным исследования, опубликованного The Journal of Clinical Investigation, причиной быстрого набора веса после диет является падение концентрации гормона лептина в крови постройневших субъектов. В исследовании, проведенном в Колумбийском Университете Нью-Йорка, участвовало 10 добровольцев (5 мужчин и 5 женщин), имеющих повышенный, нормальный или сниженный вес.
Участников эксперимента подвергали различным диетам. После проведения целого ряда биохимических тестов, ученые обнаружили, что потеря килограммов сопровождалась снижением содержания гормона лептина. Последующие инъекций лептина позволяли пациентам удерживать достигнутый вес. Известно, что более чем у 85% полных людей, прибегших к диетам и достигших положительного результата, сброшенные килограммы возвращаются — полностью или частично.
Ученые считают, что причина этого явления кроется в целом ряде изменений, происходящих в метаболизме, гормональном фоне и нервной системе похудевших.
Исследователи из Колумбийского Университета уверены, что в основе вышеописанных изменений лежит снижение уровня лептина. Лептин — это гормон, который вырабатывается в жировой ткани и служит для контроля за аппетитом, однако механизм его действия до конца не изучен.
Американские исследователи продемонстрировали, что похудание сопровождается снижением уровня лептина, а набор веса, напротив, приводит к повышению его концентрации. Инъекции гормона помогают удерживать вес только тем людям, которые имеют пониженный уровень гормона в крови, и не оказывают эффекта у субъектов с нормальным содержанием гормона.
Руководитель исследования, доктор Майкл Розенбаум объяснил, что экономия жировой ткани имела большое значение для наших предков, поскольку позволяла пережить периоды, когда пищи было недостаточно. Мы можем с достаточной уверенностью предсказать, что человеческий геном буквально напичкан генами, отвечающими за накопление жира и относительно беден генами, препятствующими этому. Исходя из полученных результатов, ученые рассматривают перспективы создания лекарства, способного регулировать уровень лептина.