Самый знаменитый диетолог. Лучшие диетологи россии

Анатолий Волков

Особенности метода: Делается анализ крови: по особенности реакции эритроцитов выявляются так называемые продукты-иммуноантагонисты, на которые кровь дает повышенную реакцию, примерно как на аллергены. Пациенту вручают «красный список» - эти продукты ему теперь запрещено есть три-четыре месяца. Рекомендуемые продукты попадают в «зеленый список», но тут тоже все не так просто. Сам Волков или кто-то из его сотрудников непременно вычеркнет оттуда все виды сахара, мед, виноград (а следовательно, вино), дрожжи (а следовательно, пиво) и почти всегда - пшеницу (а следовательно, водку). Затем составляется режим питания: с утра - фрукты и каши; днем - творог, яйца, орехи, рыба; вечером - буженина или шашлык. Белки и углеводы не смешивать! Через некоторое время - повторный анализ и новые списки.Хотя метод Волкова официально одобрен Минздравом, в профессиональной среде он не слишком популярен. Сам Волков считает это издержками конкуренции и закономерной платой за успех. Впрочем, выясняется, что при видимой безвредности принципа «красного-зеленого» нарушать эту диету так же опасно, как неаккуратно выходить из голодания: случаются приступы острого холецистита, панкреатита, а ситуация с весом после этого становится еще хуже.

Как начинал: Начинал в качестве частного педиатра. Следуя его советам, сотни продвинутых родителей рыскали по рынкам в поисках крольчатины и ягнятины для прикорма своих младенцев, а простуды лечили ледяными обливаниями (кстати, вполне успешно). Если у грудничков начинался диатез, Волков рекомендовал кормящим мамашам сделать анализ на скрытые пищевые аллергии и исключить некоторые продукты из рациона. Было замечено, что после этого многие женщины резко теряли в весе и начинали гораздо лучше себя чувствовать. Собственно, так и возник метод очищения организма путем выявления индивидуальной пищевой непереносимости. Что же касается самого анализа - автором методики является вовсе не Волков, а ученые с биофака МГУ.

Чем известен: У доктора со «звериной» фамилией на даче имеется собственный зоопарк. Стены в его клинике украшены весьма эротичными фотографиями орхидей. Утверждая, что копченая колбаса в тысячу раз вреднее табака, Волков не отказывает себе в курении, причем может закурить даже во время приема. По-прежнему призывает к ледяным обливаниям, отказу от таблеток, пропагандирует готовку на аэрогриле. «По знакомству» охотно дает бесплатные консультации.

Круг пациентов: Одно время сверять меню с «красным списком» было так же модно, как носить на запястье красную нитку приверженца Каббалы. Своего рода лицомбренда «доктор Волков»стал адвокат Андрей Макаров , похудевший чуть ли не вдвое. О том, что они «худеют по Волкову», рассказывали Галина Волчек и многие актеры театра «Современник». А после слухов о том, что чудесные изменения во внешности Анатолия Чубайса тоже связаны с Волковым, через клинику на Комсомольском прошли едва ли не все публичные политики, многие крупные бизнесмены и журналисты. А также клиентура спортклубов World Class и супермаркетов «Азбука вкуса», у которых с Волковым партнерские отношения.

Стоимость: Основной анализ (130 продуктов)- 15 000 руб.; для детей и членов Клуба доктора Волкова предусмотрена дисконтная система. Тестирование экзотических продуктов - за дополнительную плату

Где его найти: С 2002 года - главный врач клиники «Эколабмедтест» в здании Московского дворца молодежи на Комсомольском проспекте, 28

Лидия Ионова

Особенности метода: Помимо индивидуальных программ похудания есть групповые («Как похудеть? ВМЕСТЕ!») - и это, конечно, нечто совершенно особенное. Участники (преимущественно участницы) групп «Похудейка» или «Великолепная семерка» поддерживают друг друга в блогах, жалуются, рапортуют о потерянных граммах, советуются со своим доктором о нюансах приготовления диетических блюд и взвешивания диетических продуктов, а также пишут сказки и притчи - о том, как победили в себе ненавистный жир.

Как начинала: Работала спортивным врачом и диетологом в фитнес-центрах. По основной специальности кардиолог, по дополнительной - медицинский психолог.

Чем известна: Лидия Ионоваявляется дипломированным мастером НЛП и не скрывает, что использует нейролингвистическое программирование в работе с клиентами.

Круг пациентов: В отличие от многих других диетологов Ионова не отказывается работать с больными диабетом, а также с беременными и кормящими матерями, тем самым подчеркивая, что у нее здесь не просто теряют вес, а оздоравливаются, корректируя обмен веществ.

Стоимость: Разовая консультация стоит 5190 руб. (первая - бесплатная). За дополнительные 730 руб. можно сделать измерение состава тела (мышц, жира, воды в тканях). Участие в групповой программе похудания - 19 600 руб., индивидуальные программы - до 177 110 руб. (включает в себя 13 консультаций диетолога, 13 консультаций психолога и 24 сеанса массажа). Есть программы консультаций по Skype

Как ее найти: С 2002 года руководит «Медицинскими диетологическими центрами Клиника Доктора Ионовой», один из которых находится в Томске, а два - в Москве: один на ул. Краснопрудной, 28/1, стр. 2, второй - на Нахимовском проспекте, 7, корп. 1

Алексей Ковальков

Особенности метода: Проповедует индивидуальный подход и нормализацию обмена веществ традиционными диетологическими способами. Резко высказывается противдиетологов, которые начинают с непременных анализов: «Это развод на деньги! Пропедевтика внутренних болезней позволяет врачу, если он хороший диагност, самому определить, что нужно пациенту. Несколько анализов могут быть нужны лишь для уточнения картины». В магазине при клинике продаются биологически активные добавки, но Ковальков настойчиво подчеркивает, что их применение носит только рекомендательный и вспомогательный характер.

Как начинал: После мединститута работал корпоративным врачом в финансовой компании. Руководитель-англичанин с непривычки был в ужасе от корпулентных фигур московских «бухгалтерш» и поставил перед Ковальковым задачу: любой ценой изменить внешний вид сотрудников. Так Ковальков был вынужден изучать диетологию. Позже, кстати, сам набрал лишний вес и сам же помог себе похудеть.

Чем известен: Имеет тягу к просветительству и публичным выступлениям, многие из которых выложены в сети. Подсчитал, что за два последних года его пациенты потеряли четыре с половиной тонны жира.

Круг пациентов: «Не люблю работать с артистами и членами правительства».

Стоимость: 5000 руб. за консультацию

Где его найти: С апреля 2010-го - в собственной «Клинике коррекции лишнего веса» на Варшавском шоссе, 125

Маргарита Королева

Особенности метода: Много воды, дробное питание, не наедаться на ночь и устраивать разгрузочные дни - эти советы можно прочитать в любом женском журнале, но Королева как никто умеет работать с человеческим фактором. Например, теорию необходимости строгого разделения белков и углеводов она не считает научно обоснованной, но пациентам предпочитает об этом до поры до времени не сообщать: «Люди прислушиваются к реакциям организма на разную пищу, перестают заедать солененькое сладеньким, и просто напросто меньше едят». Ее клиника на Петровке расположена в помещении бывшего спа-центра с хаммамом, массажными кабинетами, джакузи, тренажерами и так далее. Одним словом, все располагает к тому, чтобы заместить счастье от жевания бутерброда более утонченным удовольствием от какого-нибудь шоколадного обертывания с ароматерапией. Многие диетологи твердят о том, что диета не должна быть мукой, но Королева пошла дальше - она старается сделать из похудания праздник, что-то вроде детского утренника с песнями, плясками и королевскими коронами на головах у тех, кто проявил себя примерным пациентом. В буфете здесь продают «ланчики» с диетическими салатиками и котлетками для похудательного «королевского рациона»; недавно запустились программы диетического кейтеринга: ланч-боксы с диетической едой привозят на дом или на работу и sms-кой шесть раз в день напоминают: а вот пора скушать сырнички с морковкой, а через пару часов - капустно-ореховые биточки. Выглядят все эти диетические радости, надо сказать, великолепно - их готовят на базе одного из ресторанов Аркадия Новикова, но в ближайшем будущем Королева планирует открыть собственную фабрику-кухню.

Как начинала: Кардиолог, автор монографии «Метаболический синдром в терапевтической практике». После родов поправилась до 85 кг и похудела с помощью шейпинга. Вместе с сестрой-двойняшкой делала популярные когда-то слим-массажи, одними из первых они освоили мезотерапию; телефончик «Риммы и Ритули» передавали друг другу актрисы. В 2004 году сестры открыли клинику «Риммарита», которой Римма Мойсенко сейчас руководит в одиночку - отношения у сестер прохладные. Королева более знаменита, но Мойсенко дает понять, что настоящим специалистом в их тандеме всегда была она.

Чем знаменита: Из года в год сама звонит, чтобы поздравить с днем рождения всех клиентов - даже тех, кто давным-давно просто ходил к ней на массаж. По старой памяти может собственноручно вколоть ботокс или рестилайн, актрисы очень ценят ее как косметолога: «у Ритули золотые ручки»

Круг пациентов : Слоган бренда «Маргарита Королева - с ней худеют звезды!» И здесь действительно что-то вроде филиала Останкино. Подразумевается, что Басков и Бабкина служат вдохновляющим примером для простых граждан.

Стоимость: Час консультации у Королевой - 7500 руб., длительность первой консультации - от 4 до 6 часов: начинается все с объяснения основ анатомии, биохимических процессов, идущих в организме, и так далее. Обязательны анализы крови, в том числе на гормоны, минералы и генетические факторы, ультразвуковое обследование и др.

Где ее найти: В 2005 году открыла собственный «Центр эстетической медицины» на Петровке, 19, стр. 1. Недавно появился филиал на Ленинградском проспекте (ул. Константина Симонова, 4, стр. 4)

Марият Мухина

Особенности метода: Секрет Мухиной чрезвычайно прост: низкоуглеводная, но при этом достаточно сбалансированная и разнообразная диета плюс запрет есть после 18 часов. Неизбежное при этом чувство мучительного голода гасится при помощи запатентованной «сережки Мухиной» - иголки, вставленной в козелок уха и соединяющей две акупунктурные точки, отвечающие за аппетит. Сама Мухина объясняет это так: «При этом между точками формируется лечебный канал, который позитивно воздействует на весь организм». Кроме того, пациентов обязывают в особой тетрадке вести учет каждого съеденного куска и периодически приезжать в клинику для контрольных обмеров. Если результаты обмеров неудовлетворительны, врач анализирует записи в дневнике и делает пациенту соответствующее внушение. Если похудание идет уж очень стремительно, проводятся дополнительные сеансы иглоукалывания - чтобы кожа не обвисла складками. Когда врач считает, что вес клиента пришел в норму, сережку торжественно вынимают (даже если человек выражает желание скинуть еще килограмм семь, чтобы пойти, например, в фотомодели). Но некоторым после этого придется «сесть на иглу» снова: люди расслабляются, считают, что у них теперь другой обмен веществ, радостно набрасываются на еду и нагуливают новые килограммы. Многие, впрочем, держатся. Одна из причин банальна - жалко потраченных денег.

Как начинала: До недавнего времени за «сережкой Мухиной» приходилось ездить в Тверь, где у нее своя клиника.

Чем известна: Несмотря на то что существует классическая китайская акупунктура, (которую используют в том числе для похудания), «золотая сережка» Мухиной уже несколько лет является объектом контрафакта.

Круг пациентов: Самый широкий, но в основном - женщины.

Стоимость: Первый прием - 6900 руб., каждый последующий - 3500 руб. Акупунктурная коррекция фигуры (при нормальном весе) - 6900 руб. Акупунктурный лифтинг лица - 4000 руб. за сеанс

Где ее найти: В клиниках «Оригитея» (ул. Талдомская, 17 и ул. Королева, 24). Впрочем, в основном там принимают другие врачи, обученные Мухиной

Марианна Трифонова

Особенности метода: Раздельное питание здесь не приветствуется. Трифонова утверждает: «Это популистская теория, научно не обоснованная. Самое главное - сбалансированный рацион с достаточным количеством овощей и злаков, без излишков животного белка, ну и, конечно, консервов и других вредных продуктов». Делается анализ на индивидуальную пищевую непереносимость - «Гемотест», метод, разработанный отечественной медициной еще в середине прошлого века. Тестируется 96 продуктов - те из них, на которые организм реагирует нейтрально, будут считаться базовыми в рационе. Остальные рекомендуется употреблять нечасто и осторожно: так называемая элиминационная диета позволяет снизить иммунную нагрузку пищи на организм. «Она дает неплохие результаты, - говорит Трифонова. - Но если у нас были неудачи, то все они связаны с тем, что пациенты игнорировали рекомендации диетолога, полагаясь только на результаты «Гемотеста» как на панацею. Но избегать нежелательных продуктов недостаточно - важен режим питания, количество еды, нормальное пищевое поведение. Очень важна работа с медицинским психологом». А еще: массажи, обертывания и физиотерапевтические процедуры - для коррекции фигуры.

Как начинала : Пошла по стопам своей матери, Натальи Львовны Некрасовой, которая сейчас руководит медицинским центром в Польше; вместе они разработали авторскую методику под называнием «Психобиокоррекция веса». Дополнительная медицинская специальность - физиотерапевт.

Чем известна: Обладает на удивление удачной внешностью - ясноглазая, улыбчивая, с ямочками, не слишком худая, но стройная. Умеет так убедительно подать салат из репы с постным маслом, будто это самая вкусная вещь на свете.

Круг пациентов: Участвовала в телепроектах и консультировала звезд (теннисистку Мыскину, Диму Билана), но вообще видит себя народным врачом. «Мой любимый пациент - это менеджер среднего звена, - говорит она. - Реалист, трезво оценивает свои возможности, свое место. Хочет быть здоровым и хорошо выглядеть не из тщеславия, а чтобы более эффективно зарабатывать».

Где ее найти: Главный врач Центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд»(ул. Самотечная, 17а)

Думаете, что для похудения надо завтракать и принимать пищу 5 раз в день малыми порциями? Думаете, что надо отказаться от белка и есть больше фруктов? А вот и нет! Известный американский эксперт Венис А. Фултон, тренирующий мировых знаменитостей, расскажет секреты эффективного похудения, о которых молчат диетологи.

Немало людей сталкиваются с проблемой избавления от лишнего веса , но , даже руководствуясь общепринятыми канонами , не всегда получается добиться желаемого результата . Поэтому сегодня эксперт , тренирующий мировых звезд , Венис А. Фултон поделится удивительными и безопасными способами избавиться от лишних килограмм .

Венис говорит : « Мы всегда верим , что мировые знаменитости выглядят восхитительно потому , что они содержат целую армию тренеров , диетологов и поваров . Однако они тяжело трудятся , чтобы всегда оставаться в форме . В конце концов , ведь это их работа .

Помогая им в обретении красивой фигуры , у меня появилась возможность провести интересное исследование , о котором эксперты предпочитают замалчивать из коммерческих целей . Лишь радикальные методы дают поистине восхитительные результаты .
Но не только знаменитости имеют возможность в кратчайшие сроки обрести восхитительные формы . Поэтому для всех желающих я разработал специальную шестинедельную систему , которая поможет в тяжелой борьбе за красоту ».

Готовы к разоблачению?

Древним людям приходилось постоянно двигаться , находясь в поиске еды . Современный ритм жизни не предполагает необходимость в собирательстве и охоте , а потому каждый прием пищи рассматривается как быстрый перерыв , который снова сменяется сидячей работой . Таким образом , каждый раз жировая ткань лишь откладывается . Чтобы это предотвратить надо за полчаса до обеда 15 минут двигаться и 15 минут отдыхать . Такая стратегия « пещерного человека » заставит организм хорошо переваривать пищу и оставаться худыми .

Удивительно , но некоторые советы Вениса в корне противоречат известным канонам современной диетологии . Так , кто же прав ?

Маргарита Королева, диетолог, твердо убеждена, что не существует универсальных рецептов, которые помогали бы всем сразу и в одинаковой мере. Ее подход заключается в индивидуальном подборе схемы питания с целью коррекции веса в меньшую сторону, а также поддержания полученного результата в течение длительного времени. С основными методиками диеты Маргариты Королевой предлагаем ознакомиться в этой статье.

О диете и авторе

Эта методика является быстрым способом, позволяющим сбросить от трех до десяти лишних кило веса, при этом не нанеся вреда собственному здоровью. В диете использованы привычные продукты (без приготовления) - за счет этого сильно урезанный рацион не заставляет человека на протяжении всей диеты чувствовать дискомфорт.

Отзывы и результаты диеты Маргариты Королевой свидетельствуют о том, что методика помогла сбросить вес многим отечественным звездам шоу-бизнеса и большому количеству простых людей.

Являясь кандидатом медицинских наук и профессиональным диетологом, автор методики не приветствует радикальные способы похудения, которые наносят непоправимый вред здоровью человека. Ценностью диеты является то, что она использует принципы монодиеты, дает возможность похудеть в кратчайшие сроки, одновременно укрепив и очистив организм.

Во время применения диеты используют чередование разных групп продуктов, одновременно особое внимание направлено на употребление достаточно большого количества жидкости.

Виды диеты

Существуют такие разновидности диеты:

длительная;
на 9 дней (три этапа);
на 6 дней;
на 4 дня.

В результате, судя по отзывам, 9 дней диеты Маргариты Королевой позволяют быстро кардинально улучшить самочувствие, значительно укрепить иммунитет, почувствовать легкость. Диетолог обещает, что за это время можно избавиться от порядка десяти килограмм и очистить организм от шлаков.

Она рассчитана на три шага: монодиета на три дня на рисе, монодиета на тот же срок на курином мясе, трехдневная диета на овощах.

Длительная диета

Этот метод предусматривает довольно длительное - в течение нескольких месяцев - выполнение принципов здорового питания одновременно с монодиетой.

Диетолог утверждает, что, переваривая продукты с разным химическим составом, организм человека испытывает довольно большие нагрузки. В результате этого часть веществ не усваивается, а откладывается шлаками, жирами и солями. Это ведет к набору лишней массы тела, появлению или обострению различных заболеваний. Если же придерживаться раздельного питания, кислотные и щелочные ферменты не будут мешать функционированию друг друга, и продукты усвоятся быстрее и полнее без образования лишних подкожных жировых отложений.

Результатом диеты Маргариты Королевой в случае строгого соблюдения правил является постоянная потеря веса и объемов уже через неделю.

Методика советует соблюдать следующие правила:

в течение часа после еды и во время нее воду не употреблять;
один раз в неделю устраивать разгрузочный «кефирный день»;
в течение дня должно быть не менее пяти небольших приемов пищи;
паровые рыба и мясо - один раз в сутки (250 г - порция для женщин, 300 г - для мужчин);
мучные изделия, сладости, сахар, соусы и алкоголь - исключаются из меню полностью.

Такое меню подойдет для использования достаточно долгое время, так как приносит организму только пользу в виде улучшения состояния волос и кожи, самочувствия.

Диета на 9 дней: рисовый этап

Первая трехдневка диеты Маргариты Королевой на 9 дней предполагает усиленное употребление вареного риса (без приправ и соли), поэтому называется рисовым этапом. Задача этапа - очистить тело от шлаков.

Приготовление рисовой крупы для употребления выглядит следующим образом:

для приготовления подойдет больше всего длиннозерный или золотистый рис;
вечером один стакан крупы (250 г) хорошо промыть и оставить в холодной воде на ночь;
наутро воду слить, рис высыпать в кипяток (500 мл) и варить в течение пятнадцати минут - при таком способе готовки сохранится большинство полезных компонентов крупы;
полученный объем каши делится на шесть равных частей и употребляется в пищу на протяжении всего дня.

В качестве добавки разрешено съедать или выпивать с водой мед, растворив в ней три чайные ложки.

Рисовая крупа недаром занимает в диете ключевое место:

благодаря обволакивающим веществам не возбуждается желудочная секреция;
рис - сытный продукт, позволяющий длительное время чувствовать насыщение;
не содержит аллергенный глютен;
в рисе присутствует достаточное количество витаминов В-группы, которые укрепляют нервную систему;
витамин Е благотворно влияет на структуру волос, ногтей, кожи;
лецитин, содержащийся в рисе, стимулирует деятельность клеток мозга.

Мясной этап

Меню диеты Маргариты Королевой на вторую трехдневку рассчитано на употребление большого количества куриного мяса.

Это значит, что требуется утром отварить куриные грудки, очищенные от жира и шкуры, в количестве одного килограмма и двухсот грамм без соли и специй и съесть этот объем в течение всего дня.

Так как на предыдущем шаге в организме образовался дефицит веществ, которые содержатся только в мясных продуктах, то на втором этапе происходит их восполнение.

Употребление меда исключается.

Низкокалорийная курятина обеспечивает организм достаточным количеством аминокислот и белком, витаминами А, С, Е, калием, фосфором, цинком, железом. Отличной профилактикой инфаркта, инсульта, ишемии являются жирные полиненасыщенные кислоты куриного мяса. Курятина является легкоусвояемым продуктом благодаря низкому содержанию в ней коллагена - это важно для людей, страдающих ожирением, заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом.

Также куриный белок быстро усваивается, что способствует быстрому наращиванию массы мышц, стимулирует размножение клеток, увеличивает умственную активность.

Вареное мясо курицы применяется для формирования меню большинства диет из-за своей высокой полезности.

Овощной этап

Три дня на овощах - завершающий этап диеты на 9 дней Маргариты Королевой, результаты которой подтверждают многие клиенты диетолога.

Основным блюдом в меню последнего этапа являются овощи, которых в течение дня следует употребить в количестве 800 г. Они могут быть свежими либо вареными, но - без приправ и соли. Допускаются любые овощи за исключением картофеля.

В расписании приемов пищи - никаких изменений: весь объем продуктов нужно съесть за шесть раз.

В методике диетолога на последнем этапе овощи восполняют дефицит тех веществ, которых стало не хватать в организме в течение предыдущих дней.

Эти продукты отличаются тем, что:

в них нет жира, но есть много клетчатки, очищающей кишечник, витаминов и минералов, оздоравливающих организм и обеспечивающих его энергией;
ускоряют обмен веществ, желчеобразование, вывод шлаков и токсинов;
нормализуют работу печени и восстанавливают микрофлору кишечника;
содержащиеся в овощах макро- и микроэлементы, витамины и эфирные антиоксиданты укрепляют иммунную систему, восстанавливают силы, улучшая общее состояние.

Для получения эффекта от диеты Маргариты Королевой «9 дней» следует придерживаться нескольких правил.

Они таковы:

в дополнение к основному ежедневному блюду необходимо в течение суток выпить порядка двух с половиной литров жидкости - чистой минеральной воды без газа или несладкого зеленого чая;
за тридцать минут до каждого приема пищи выпивать стакан воды;
большую часть жидкости необходимо употребить до пяти часов вечера;
пищу употреблять часто, маленькими порциями;
не пить за 15 мин до еды, во время нее и в течение часа - после;
запрещается принимать пищу после 19-00;
для увеличения эффекта одновременно с диетой следует заниматься физическими упражнениями, делать массаж;
можно заправлять блюда лимонным соком, но нельзя употреблять приправы, жиры, алкоголь.

Диета на 4 дня

Эта диета Маргариты Королевой, фото результатов которой можно увидеть ниже, подойдет тем, кто хотел бы избавиться от двух-трех лишних килограмм. Продолжительность ее небольшая - всего четыре дня, в течение которых нужно четко следовать правилу: принимать пищу в одни и те же часы (начиная с восьми утра и заканчивая восемью вечера) через равномерные промежутки времени (два часа). Всего должно получиться семь приемов пищи.

Примерное меню на все приемы таково:

Кефир - 200 г, творог - 100 г.
Картофель отварной среднего размера - 1 шт.
Кефир - 200 г.
Куриное мясо - 200 г.
Кефир - 200 г.
Свежие огурцы - 2 шт.
Кефир - 100 г.

Все продукты употребляют без сахара, соли, приправ и масла, в день выпивают не менее двух литров чистой минеральной воды без газа.

Диета на 6 дней

Эта низкокалорийная кефирная диета Маргариты Королевой позволяет за шесть дней избавиться от трех-девяти лишних килограммов. Калорийность - меньше 1000 ккал, но больше шести дней ее применять не рекомендуется.

Продукты в расчете на день таковы:

кефир однопроцентной жирности - 1 л;
свежие овощи или фрукты - 1 кг.

Правило таково: вечером употребляют овощи, а днем - фрукты.

Существующие ограничения диеты Маргариты Королевой:

из овощей запрещено употребление бобовых, оливок и картофеля (много крахмала);
из фруктов нельзя употреблять бананы и виноград (много сахаров).

Питаться необходимо шесть раз в день, съедая по 160 г фруктов или овощей, выпивая в течение суток два литра чистой негазированной воды. Утро начинают с 250 мл кефира, а остальной объем выпивают равномерными частями до вечера.

Вечно актуальный вопрос «Как похудеть?» для многих приобретает особую остроту в преддверии праздников.

Первый шаг к обретению идеальных форм и тела как у звезды , который делают многие из нас, – это решение сесть на диету. И выбор ее, хорошо это или плохо, часто бывает продиктован модой, а также известностью автора методики похудения. У всех на слуху диеты Дюкана , Маргариты Королевой, обожаемая Голливудом диета «Пять факторов» Харли Пастернака. Они не самые новые, но по-прежнему топовые, которые держатся на пике моды благодаря знаменитостям. Как худели звезды в этом году? Имена каких диетологов были в центре всеобщего внимания? В нашем обзоре – пятерка самых популярных авторских методик-2011!

Диета Маргариты Королевой

Доктор Маргарита Королева – российский диетолог № 1. Она руководит собственным центром эстетической медицины, издает книги о правильном питании, ведет теле- и радиопроекты о здоровом образе жизни. А еще Маргарита Королева – «главный по тарелочкам» у звезд отечественного шоу-бизнеса. Под ее руководством стройнеют Валерия, Николай Басков, Андрей Малахов, Надежда Бабкина, Жанна Фриске, Филипп Киркоров, Наташа Королева и другие наши знаменитости. Сама не любит слово «диета» и называет свою методику «программами питания», которые составляются с учетом очень многих особенностей человека. «Я принимаю во внимание и характер питания клиента, и режим дня, и вкусовые пристрастия, и медицинские показатели. Поэтому вся подготовка у меня заключается в обследовании и укреплении мотивации».

В своей книге «Легкий путь к стройности. Похудеть навсегда» диетолог пишет: «Никто еще не придумал волшебную капсулу, которая позволяла бы есть и не толстеть… Да, сначала необходимо продержаться какое-то время на строгой диете. После того как я обучаю пациента правилам подбора его рациона, он уже сам определяет, что ему можно есть, а от чего надо отказаться».

Популярность диеты Маргариты Королевой объясняется индивидуальным подходом и ошеломляющими результатами. Кроме того, она проверена автором на собственном опыте.

Белковая диета Пьера Дюкана

Французский диетолог Пьер Дюкан (Pierre Dukan) – специалист с мировым именем, за плечами которого почти 40 лет опыта и бестселлер «Я не знаю, как похудеть». Среди его звездных клиентов – Жизель Бундхен, Дженифер Лопес, Пенелопа Круз, по методу Дюкана худела к свадьбе и главная невеста-2011 Кейт Миддлтон.

Диета Дюкана привлекает многих тем, что ее легко соблюдать. Сам автор называет этот принцип «ешь и худей», то есть соблюдающим эту диету не требуется голодать или считать калории. Она включает четыре этапа: «атаку», «чередование», «закрепление» и «стабилизацию». В основе рациона – белковые продукты, при этом максимально исключается углеводсодержащая пища. Однако многие коллеги Дюкана скептически относятся к его диете и считают этот метод похудения очень спорным хотя бы потому, что Дюкан не запрещает употребление низкокалорийной «кока-колы». Кроме того, считается, что большое количество белков может нанести вред организму. Тем не менее желающих похудеть это не останавливает: у диеты Дюкана масса поклонников и последователей, впрочем, немало и противников.

Диета Роберта Аткинса

В начале 1970-х проблемы с лишним весом вынудили Роберта Аткинса (Robert Atkins) разработать в диету, которая популярна и по сей день. С помощью нее худеют многие звезды Голливуда: Анджелина Джоли, Дженифер Энистон, Рене Зеллвегер и другие.

«Углеводы – плохие ребята», – провозгласил доктор Аткинс и посоветовал сократить их количество. По его мнению, не количество еды, а дисбаланс обмена веществ, особенно нарушения углеводного обмена, приводит к лишнему весу. Диета Аткинса состоит из двух фаз. Первая длится 14 дней и перестраивает обмен веществ, приучая организм сжигать жиры, а не углеводы – на этом этапе и происходит снижение веса, а вторая в идеале должна длиться всю жизнь, поддерживая идеальный вес на нужном уровне. Эта диета, как и диета Дюкана, относится к белковым, а потому и вызывает не меньше противоречивых отзывов.

Диета Риммы Мойсенко

Римма Мойсенко – врач-диетолог, физиотерапевт с опытом работы более 20 лет в области диетологии, физиотерапии и эстетической медицины, руководитель центра эстетической медицины «Риммарита». Мойсенко – любимый диетолог российских политиков и бизнесменов, правда, эти клиенты, в отличие от звезд эстрады, не афишируют свои имена.

«Правильный режим питания в фиксированное время с приблизительно равными промежутками времени между приемами пищи – система, оправданная физиологически. И сам факт приема пищи – это необходимый физиологический процесс, приводящий в гармонию все системы, максимально обеспечивающие насыщением каждую клетку, – комментирует Римма Мойсенко. – У здорового питания, одним из критериев которого является режим приема пищи, не может быть недостатков. Это – основа культуры питания, основа правильно вырабатываемого пищевого поведения, а значит, залог здоровья и процветания». Частое питание небольшими порциями и ограничение калорий дают быстрые результаты без возврата веса, что очень актуально для всех желающих похудеть, именно поэтому многие любят диету Риммы Мойсенко.

Харли Пастернак и его диета «Пять факторов»

Харли Пастернак (Harley Pasternak) – голливудский фитнес-тренер и автор диеты, весьма популярной среди звезд. Его клиентками являются Холли Берри , Леди Гага, Алиша Кис, Джессика Симпсон, Хилари Дафф и другие дивы «фабрики грез». Уже несколько лет методика лидирует в списке модных диет, хотя многие специалисты считают, что в ней нет ничего нового.

Система «Пять факторов», созданная Харли Пастернаком, объединяет правильное питание и спортивные нагрузки, что позволяет за пять недель потерять 5–10 лишних килограммов. «Не нужно часами потеть в спортзале или стоять у плиты, готовя особую еду, – призывает Пастернак. – Достаточно 25 минут тренировок в день и легких блюд из полезных продуктов, которые готовятся за полчаса. В идеале методика “Пять факторов” рассчитана на то, чтобы стать вашим здоровым образом жизни».

Фото: Shutterstock.com, margaritakoroleva.ru, atkins.com, rimmarita.ru, 5factor.ca, dukandiet.co.uk

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева после вторых родов значительно прибавила в весе. Что бы вернуть физическую форму, Маргарита не стала мучить себя диетами, а разработала свою методику снижения веса и сбросила 30 килограммов. Благодаря ее индивидуальным программам звезды кино и эстрады успешно избавляются от лишнего веса. Что советует известный диетолог, чтобы похудеть навсегда?

1 Никогда не голодайте! Это стресс для организма! Вы только навредите ему, а затем обязательно прибавите в весе!

2 Если сорвались и решили съесть торт. Ешьте десерт вилкой. Смакуйте каждый кусочек. Вы быстрее насытитесь и не возьмете добавки.

3 Питайтесь только здоровыми продуктами. Овощи, фрукты, молочные продукты 0-1,5%-й жирности, яйца, крупы, цельно-зерновой хлеб, нежирная рыба.

4 Не отказывайтесь от мяса. На усвоение белка организм тратит много энергии. Обмен веществ «включается» на полную катушку. Постное мясо готовьте на пару, отваривайте или запекайте в духовке.

5 Захотели сладкого? Почистите зубы. Мятный вкус зубной пасты отобьет желание съесть десерт.

6 Уберите конфеты и сдобу с видных мест. Или просто их не покупайте. Соблазна съесть вредные сладости не будет.

7 Вместо сахара - мед. Он полностью усваивается и не откладывается на талии. Норма - 3 ч. л в день.

8 После еды съешьте 2 дольки грейпфрута! Этот фрукт улучшает работу пищеварительной системы. Организм лучше усвоит пищу.

9 Забудьте про полуфабрикаты. В первую очередь исключите из рациона колбасные изделия. От них только вред и никакой пользы.

10 Ешьте 5-6 раз в день. Через каждые 2-3 часа. Порция должна умещаться в ладошке. Жуйте медленно. Так вы быстрее насытитесь.

11 Не заедайте стресс. Нервничаете – не набрасывайтесь на еду. Примите ванну или посмотрите комедию.

12 Устраивайте рисовые понедельники. В воскресенье вечером замочите 250 г. риса. Утром его промойте, залейте кипятком и варите 15 мин. Разделите на 6 порций и ешьте в течение дня. Выпивайте 2.5 л воды. Рис очистит кишечники выведет лишнюю жидкость из оргазма. За день на рисе можно скинуть до 1.5 кг.

13 Никакого майонеза! Заправляйте салаты нежирным йогуртом или оливковым маслом с соком лимона и зеленью.

14 Не приносите еду к телевизору. Старайтесь есть на кухне в одно и то же время.

15 Перекусывайте правильно. Съешьте морковку или выпейте зеленого чая с щепоткой сырого миндаля.

16 Больше двигайтесь. Выходите из транспорта на одну остановку раньше. Не пользуйтесь лифтом до пятого этажа.

17 Не путайте жажду с голодом. Очень часто нам кажется, что мы хотим есть, а на самом деле организм хочет пить. Подумали о еде – выпейте стакан воды без газа маленькими глоточками. Возможно, кушать и не захочется.

18 Помогайте телу худеть. Растирайте проблемные места в душе жесткой мочалкой 3-5 мин. А после нанесите антицеллюлитный крем.

19 Добавляйте жиросжигатели. Приправляйте кушанья петрушкой, укропом, корицей и чесноком. Эти специи помогают худеть.

20 Мойте посуду после еды. Стоять после трапезы очень полезно, а вот сидя или лежа вы помогаете завязаться - жирку.

21 Завтракайте обязательно. Чем раньше вы примете пищу, тем быстрее включится в работу обмен веществ.

22 Занимайтесь спортом. После 1,5 часов любых занятий обмен веществ начинает работать быстрее и держит такой темп в течение двух дней.

23 Ужинайте за 4 часа до сна. Мы худеем во сне. Чтобы организм без проблем сжег дневные калории, не нагружайте его перед сном.

24 Как можно меньше соли! Она задерживает воду в организме и увеличивает вес.

25 Не стремитесь быстро худеть. Чем медленнее вес уходит - тем выше вероятность, что он не вернется.